Een low FODMAP pizza parmaham op een houten plank met basilicum en tomaatjes ernaast

Low FODMAP pizza parmaham met mozzarella

Af en toe is er niets fijner dan op een vrijdagavond lui een pizza in de oven gooien. Daar kon ik vroeger zó van genieten. Samen met mijn zusje met een pizza op de bank, filmpje erbij en een ijsje als toetje.

Echte genietmomentjes waren dat. Toen ik low FODMAP ging eten waren die luie avondjes helaas voorbij, want zelf low FODMAP pizza maken was de enige optie.

En hoewel ik het super leuk vind om zelf pizza te maken, past dat nou niet echt bij mijn definitie van een lui avondje.

Ik was daarom ook super blij toen ik ontdekte dat de pizzabodems van Schär sinds kort low FODMAP gecertificeerd zijn.

Misschien heb je het al gezien in de supermarkt: een aantal Schär producten heeft nu een Monash low FODMAP logo erop!

Toen ik 4 jaar geleden begon met het FODMAP dieet had ik nooit verwacht dat er ooit FODMAP gecertificeerde producten in de supermarkt zouden liggen, maar nu is het toch echt zo.

Schär heeft inmiddels een uitgebreid assortiment dat glutenvrij is en low FODMAP, dus dat is helemaal fantastisch. Ontzettend fijn dat merken ook rekening beginnen te houden met fodmappers!

Een low FODMAP pizzabodem van Schär op een blauw wit servet

Natuurlijk moest ik meteen aan de slag met deze kant-en-klare pizzabodem. Ik heb er mijn lievelingspizza mee gemaakt: een low FODMAP pizza parmaham met mozzarella, rucola en cherry tomaatjes.

De pizza heeft slechts 5 minuten voorbereiding nodig en 11 minuten in de oven. Wat mij betreft net zo veel werk als een kant-en-klare diepvriespizza in de oven gooien en dus perfect voor een chill avondje!

Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Schär

low FODMAP pizza parmaham op een houten plank van bovenaf gefotografeerd
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
low FODMAP pizza parmaham schar - karlijnskitchen.com

Low FODMAP pizza parmaham met mozzarella (+ Winactie)


  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 22 min
  • Porties: 1 1x
  • Dieet: Glutenvrij

Description

Low FODMAP pizza parmaham met mozzarella! Een heerlijke pizza gemaakt met een pizzabodem van Schär, mozarella en parmaham. Ook glutenvrij.


Ingredients

Scale
  • 1 kant-en-klare pizzabodem van Schär
  • 34 el tomaten passata
  • 1/2 bol mozzarella*
  • 2 plakken parmaham
  • 3 cherrytomaatjes, gehalveerd**
  • Rucola
  • Verse basilicum
  • Peper en zout
  • Optioneel: wat pijnboompitjes

Instructions

  1. Volgens de verpakking moet je de oven voorverwarmen op 210 graden Celsius. Mijn oven kan alleen 200 of 220, dus ik deed 200.
  2. Besmeer de pizzabodem met 3 à 4 el tomaten passata. Gebruik niet te veel, anders wordt de pizza te nattig.
  3. Bestrooi de tomaten passata met wat peper en zout.
  4. Was de tomaatjes en snijd deze door de helft. Scheur de mozzarella in stukjes. Verdeel de tomaatjes en de mozzarella over de pizzabodem.
  5. Bak de pizza voor 11-12 minuten in de oven.
  6. Verdeel de parmaham over de pizza en garneer met rucola, verse basilicum en eventueel wat pijnboompitjes.

Opmerkingen

*Mozzarella is low FODMAP tot 60 gram per portie. Als je erg gevoelig bent voor lactose kun je er ook voor kiezen om een lactosevrije mozzarella te gebruiken. Ik zag deze bij Albert Heijn van het merk Galbani.

**Cherry tomaatjes zijn low FODMAP tot 45 gram per portie

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 12 min
  • Category: Diner
  • Method: Oven
  • Keuken: Italiaans

Trefwoorden: glutenvrij, FODMAP, pizza, parmaham

Een low FODMAP pizza parmaham met een puntje dat is los gesneden

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit

Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.

Gearchiveerd onder:

48 Comments

  • Cherely Tan schreef:

    Zou heel graag de pizza willen proberen, ben echt een pizzamonster!

  • Anuschka schreef:

    Jaaaa….! ? Ik zou zoveel willen maken, dat ik bijna niet weet waar ik zou beginnen. Maar ik denk met een heerlijke lactosevrije kwarktaart met blauwe bessen en een bodem van Schär digestive.

  • Marcha de maar schreef:

    Ik heb net van de week zelf de pizza uitgeprobeerd! En ik vind het echt lekker! Deze ziet er ook heerlijk uit en lijkt me ook leuk om een keer uit te proberen!
    En doe dus ook zeker mee met de winactie!

    – marcha

  • Dian schreef:

    Ik wil deze pizza graag maken met de Schӓrpizzabodem voor mij en mijn 2 dochters. Eindelijk een antwoord op de slapeloze nachten en nu een dankzij low fodmap leven rustige buiken en heerlijke lange nachten. Kommaardoorrrrrrr voor onze pizza-eters

  • Carlijne de Vries schreef:

    Ik zou met de ciabatta broodjes en de baguettes lekkere broodjes gezond maken met oude kaas, spek of ham, en plakjes komkommer of cherrytomaatjes. Ideaal voor een picnic of voor een lekkere lunch thuis!

  • Agnes Norder schreef:

    Oooooo ik dacht eerst de pizza, maar na deze lange tijd gaan die choco chip koekjes er als eerste aan ?

  • Tanja Swinkels schreef:

    Als voorgerecht:
    Wat ik sinds het FODMAP heel erg mis (vooral ook bij het uit eten gaan) zijn Bruschetta’s eten! Ik zou met de ciabatta van Schar zelf heerlijke Bruschetta’s maken 🙂

    Ik maak regelmatig quinoa-spinazie burgers, en het zou heel erg leuk zijn om die op een hamburgerbroodje te eten in plaats van niks! Als hoofdgerecht staat dan een quinoa-spinazie burger op het menu 😉

  • Tanja Swinkels schreef:

    Sinds het FODMAP mis ik Bruschetta’s eten heel erg (vooral bij het uit eten gaan). Ik zou van de Ciabatta zelf heerlijke Bruschetta’s maken als voorgerecht. Verder maak ik vaak quinoa-spinazie burgers, en het zou helemaal leuk zijn om deze te eten met een hamburgerbroodje ipv niks! Dit zou ik als hoofdgerecht eten 🙂

  • Juul schreef:

    Ik ga eind september op kamers! Als student eet je natuurlijk súper veel pizza. Door het recept van Karlijn en door de pizza bodem van Schar kan ik ondanks het Fodmap dieet toch een echte studenten maal maken ???

  • Diana Twaalfhoven schreef:

    Oh dan zou ik een lekkere pizza voor mezelf gaan maken!

  • Joyce Krijtenburg schreef:

    Dan zou ik een heerlijke pizza maken en ook mini pizza van de baguettes.

  • Lisette schreef:

    Jaaaa super leuk! Helemaal fan van Schar, zeker nu ze low/FODMAP stickers op de producten hebben. Ik zal als eerste deze pizza gaan proberen?

  • Dominique schreef:

    Ja zeker weten een pizza. Heb laatst de bodems ontdekt tijdens mijn fodmap/winkel safari. Heer-lijk!
    Zou een pizza maken met klein beetje tomatensaus/puree. Home made pesto groen zonder knoflook. Klein beetje geitenkaas, tomaten (fodmapproof), en rucola. Wellicht nog slice courgette erbij. Wel opletten dat het binnen de fodmaps blijft. Maar caring is sharing, dus zou het zeker met mijn bf delen die niet intolerant is ?

  • José schreef:

    Leuke actie. Zeker zlu ik de pizza als 1e proberen . Want ik ben dol op pizza.
    En ook nog eens Fodmap proof zijn.
    Super SCHAR dat jullie dit bieden. ?

  • Laura Anne schreef:

    Pizza zou 100% het eerste zijn wat ik zou proberen, dat heb ik zo gemist! Ohhhh en zon ciabatta met zelfgemaakte kruidenroomkaas zoals die van de la place! Oeh en de Vietnamese bahn mi wil ik ook al n hele tijd uitproberen. Kan nog wel even doorgaan zo, maar dit zijn de highlights haha!
    Groetjes <3

  • Tessy schreef:

    Oooh ja. Ik weer het al. Ik was de foto’s aan het bekijken op de instagram van skar en zag een zoete pizza. Deze wil ik maken. Lekker met aardbeien en chocola!

  • Ilse schreef:

    Zou heeeeel graag willen winnen ?? ik ga namelijk verhuizen de week erna dus ik zou mijn verhuizers graag willen bedanken met een lekkere pizza als beloning (voor de meiden) of stevige hamburgers (voor de mannen). Verdienen ze wel na al dat gesjouw!

  • Kimberley schreef:

    Ik zou een broodje hamburger maken, daar heb ik z’ zin in! En de dag erna een pizza ??

  • Irene schreef:

    Dit ziet er zo lekker uit! Ik zou heel graag willen winnen, zodat ik deze heerlijk uitziende pizza kan gaan maken en proeven, dat is dan ook wat ik als eerst ga eten, alhoewel de chocolade chip cookies ook heerlijk zijn!
    Zelf heb ik deze pizzabodems nog niet geprobeerd, ben heel erg benieuwd! Een lekker pizza heb ik nog niet gevonden met fodmap, hopelijk is dat deze?

  • Daniella schreef:

    Op dit moment druk bezig met verhuizen en avondeten is steeds lastiger. Ik wil iets snel en makkelijks… Dit recept is daar perfect voor! Lekker na een dagje muren verven een pizza in de oven ??

  • Dea schreef:

    O wat heerlijk! En moeilijk kiezen zeg… Ik denk toch dat ik voor een lekkere jalapeño hamburger zou gaan. En daarna een pizza. Jummie!

  • Jannet schreef:

    Oeh! Ik doe graag mee!?‍♀️ Ik volg nu sinds een paar weken het fodmap dieet en zou graag de pizza willen proberen, want ik ben een echte pizza lover?? de rest lijkt me ook erg lekker?en het is altijd leuk om wat nieuws te proberen so fingers crossed??

  • Jolanda van Laar schreef:

    Ik zou voor de Hamburgerbroodjes gaan. Heerlijk zo’n broodje met een hamburger en dan wat sla, komkommer, tomaat en augurk.. Eindelijk weer eens meedoen met mijn man die gek is op hamburgers…

  • Mieke van Tricht schreef:

    Ik zou heel graag een broodje hamburger willen maken. Zelf van gehakt een burger maken, kaas, sla e.d. erbij. Op het broodje en smullen maar!

    Mieke

  • Danielle schreef:

    Oh dit zou echt geweldig zijn!! Ik zou sowieso de bacon cheeseburger maken en natuurlijk de parmaham pizza. En voor de lekkere koekjes zoek ik tussen je recepten nog iets lekkers als een cake of taartje. Zou super fijn zijn om deze producten te kunnen gebruiken! ?❤

  • Nathalie van Alphen schreef:

    Wat fijn dat Schär het FODMAP-dieet wat makkelijker maakt!! De pizzabodem is geweldig maar de hamburgerbroodjes ken ik nog niet!! Een sappig rundertartaartje met peper, zout, mayo, sla, tomaat, komkommer en een gebakken eitje met een plakje kaas…..tadaa: de FODMAP-NATHALIE-BURGER! kijk er nu al naar uit!!!

  • Alesha schreef:

    Hmm ik doe zeker mee met de winactie! ?

    Zelf zou ik een volledig Italiaans diner maken; als voorgerecht bruschetta’s van de low-fodmap ciabatta’s, als hoofdgerecht pizza belegd met gegrilde tomaten en kruiden, en als nagerecht low-fodmap/glutenvrije truffeltaart met als bodem de digestives ??

  • Fimke schreef:

    Oh, wat een heerlijke dingen kan ik eten als ik dit pakket win! Lekker broodje gezond of als stokbrood bij een kopje soep, jum! En de pizzabodem is echt fantastisch voor de snelle snackavond 🙂 zonder Schär zou het leven van een Fodmapper een heel stuk lastiger zijn.

  • marrie schreef:

    mmmm pitza ga het zo snel mogelijk maken

  • Ellen Van Bossuyt schreef:

    Lang voordat ik wist dat ik glutenintolerant was of gehoord had van FODMAP, liet ik brood al links liggen omdat ik mij telkens slecht voelde na het eten van een heerlijke boterham of een lekker broodje. Maar ik miste het wel. Ik zou dus openbelegde broodjes maken met een variëteit aan beleg. Eentje met lactosevrije geitenkaas, schijfje tomaat & augurk. Eentje met zelfgemaakte garnaalsla (garnalen, zelfgemaakte mayonaise, dille, kerstomaatjes & beetje ui als je er tegen kunt). Ook nog eentje met Philadelphia lactosevrij, sneetje gerookte zalm en wat kappertjes. En als laatste eentje met stukjes in curry gebakken kipfilet op een bedje van ruccola met een beetje zelfgemaakte mayonaise. Ik krijg er nu al zin in ?

  • Ellen Groot schreef:

    Pizza, tomaten, basilicum, kaas anytime!

  • Lesuisse schreef:

    Hallo Karlijn,
    Winnen zou super zijn vooral omdat ik de pizza bodem nog niet heb kunnen krijgen. De koekjes heb ik nog niet geprobeerd, wel andere zoals de Magdalena’s. Super zijn die.
    De rest koop ik regelmatig. Ik maak vaak de dingen die andere gewoon kopen tijdens shopping of lunch. Nu wij behoren niet meer met de groep die impulsief kan eten.
    Met de afbakroodjes maak ik vaak een pizza baguette. Want bolognese saus is er altijd teveel. Ook lekker een broodje smos. Met kaas en mayo en veel groenten. Maar mijn absolute vrijdag avond snack is een Panini. Vroeger ging ik deze altijd eten na het werk. Doorbellen en afhalen.
    Graag deel ik mijn recept.
    Een Schär baguette doormidden snijden.
    Tonijn in blik mengen met mayo. Kruiden met zout, peper, citroen sap en Cayenne peper alles naar eigen smaak.
    Beleg de baguette met de tonijn sla. Daarboven een schijf kaas. Ik gebruik comte van de lokale kaasboer.
    Steek het in de grill. Tot de kaas begint te bobbelen. Belangrijk de tonijn sla moet vrij vast zijn. Want anders wordt het te nat.
    Nu de pizza bodem zou ik een calzone proberen. Vooral voor de spiegel eitje erin. Mijn favoriet pizza aller tijden.
    De koekjes zouden super smaken in een mascarpone laagjes dessert. Met seizoensfruit.
    En als laatste vergeet de tosti niet. Want waar gaat dit allemaal om. Eten doet iedereen tesamen komen. En nu horen wij dankzij Schär er ook weeral bij.

  • Annemieke van den Hout schreef:

    Oe, pizza of broodje hamburger. Dat zijn beide favorieten hier in de categorie: man, man, wat is ‘t warm en o ja we moeten ook nog eten ?.

    Dus 1 van die 2 zal het als eerste worden.

  • Ilona Muskens schreef:

    Ohhh Karlijn en Schar, wat lief van jullie deze actie. Ik zou heel graag het een en ander gaan proberen. Het allerliefste een lactosevrije ijstaart met de Schar koekjes er doorheen. Met deze temperatuur en jullie mooie pakket zou dat goed moeten kunnen komen. Duimen duimen duimen.

  • Jasmyne schreef:

    Ik zou heel graag dit pakket uitproberen! Zelf ben ik ongeveer 3 maanden geleden met het fodmap dieet begonnen en heb helaas nog geen kant en klare pizza’s gevonden die geen buikpijn veroorzaken. Het zou dus ideaal zijn als ik ‘kant en klare’ pizza’s zelf kan samenstellen waarvan ik geen buikpijn krijg!

  • Anouk Noordeloos schreef:

    Uiteraard ben ik ongelovelijk fan van de pizza bodem want ik ben een echte pozza-lover maar ook met de hamburgerbroodjes kan ik aan de gang. Een lekkere (zelfgemaakte) vegaburger, een hamburger broodje en wat lekkere toppings en ik ben tevreden.

  • Marian B schreef:

    Uiteraard als eerste een pizza! Heerlijk vinden wij het om zelf pizza’s te maken, gewoon wat experimenteren met wat erop. Eigenlijk altijd lekker!

  • Brigitte schreef:

    Oeh met die digestivekoekjes zou ik graag een lekkere fodmaparme kwarktaart maken, lekker fris met dit weer met zomerfruit!!
    Kan bijna niet wachten jummie!!

  • Astrid Roelen schreef:

    Ik heb de pizza al gemaakt met tomato pommodore, courgette in plakjes, blikje tonijn erover verdelen en mozzarello of geraspte kaas erover. Ik zou heel graag weer een keer een broodje hamburger eten met de glutenvrije hamburger broodjes van Schär.

  • An Van Dingenen schreef:

    Ik heb onlangs al let de Schär pizzabodems een heerlijke pizza klaargemaakt met toegelaten groenten. Dus ik zou volgende keer voor de ciabattabroodjes gaan en een soort van pizzabaguette maken in de oven. Ik kijk er nu al naar uit ?

  • Cynthia schreef:

    Moeilijk te kiezen omdat ik als moeder voor mijn dochter zoo blij ben met de schar producten. Nu kan ik weer heerlijk samen met mijn dochter pizza eten en een stokbroodje eten met bv zalm. Omdat de smaak volgens haar super is mist ze totaal niet meer het gewone brood of deeg. Zou geweldig zijn haar met dit pakket te verrassen en blij te maken.

  • Fabiënne schreef:

    Hmm genoeg ideeën! Heb ik een keertje weinig zin om te koken? Met de hamburgerbroodjes kan ik een zelfgemaakte burger maken met gegrilde groentes, of een pizza met de glutenvrije pizza podem! Mijn favoriet? Een bodem van verse tomatensaus, verse kruiden en beperkte hoeveel mozzarella! Ondanks dat, ga ik met dit warme weer toch vaak sneller richting een salade of een broodje, dus als ik dan moet toch moet kiezen: de ciabattes komen perfect uit! Half doorsnijden, mozzarella, tomaten en parmaham opdoen, eventjes in de oven. Vers uit de oven doe ik er zelfgemaakte pesto op zonder knoflook en rucola, en dan genieten!

  • Anouk schreef:

    Hmm vroeger at ik altijd gewoon een tosti. Met kaas. Of brie en pesto. Afgelopen jaren dat niet meer gedaan ivm buikpijn na het eten van brood. Sinds dit jaar begonnen met fodmap, wat een verschil! Dus als eerste zou ik en lekkere tosti maken.

    Maar het recept voor monchoutaart op deze website zou ook perfect smaken met de chocolate chip cookies… als bodem… en verkruimeld erboven… dus die zou ik daarna maken!

  • Sanne van den Berg schreef:

    Sinds enkele weken weet ik dat ik, naast lactosevrij, nu ook glutenvrij moet eten. Best een hele aanpassing!
    Langzaam aan ben ik de glutenvrije wereld aan het ontdekken en de bovenstaande producten zou ik heel graag willen proberen.
    Als eerste zou ik een heerlijke ciabatta met zelfgemaakte tonijnsalade nemen. Dat was voorheen mijn go-to lekkernij voor in het weekend. Ik ben een echte broodeter, dus die lekkere broodjes in het pakket zijn zeker aan mij besteed.

  • Wilma Melgers schreef:

    Ook ik doe graag mee aan de winactie! Ik zal als eerste de pizza uitproberen! Heerlijk simpel met alleen tomaat en ham er op.

  • Ingeborg Polman schreef:

    Eigenlijk is alles welkom om lekker en verantwoord te mogen eten. De pizza ga ik zeker uitproberen! Love it!

  • Geanne schreef:

    Ik zou alle pizza’s willen uit proberen uit mijn pizzakookboek! En lekkere taart maken met Eem bodem van de digestive koekjes.

  • Mirella van Vroenhoven schreef:

    Een hamburgerbroodje toasten…met champignonnetjes erop en lekkere kruiden…iets simpels om de schär(e) in te halen van goede broodjes die ik al jaren mis.
    Ik heb overigens helaas geen instagram ?Maar win uiteraard heel graag!!!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating