Vandaag heb ik een makkelijke low FODMAP pasta met romige tonijnsaus voor jullie. Doordeweeks vind ik het heerlijk om recepten te koken die maximaal 20 minuten kosten om klaar te maken.

Na een dag werken, gewoon even kort de keuken in duiken en dan heel snel een lekker maaltje op tafel zetten. Dit recept is er zo een, ideaal! 

De ingrediënten van de low FODMAP tonijnpasta

De ingrediënten van deze makkelijke pasta zijn als volgt: 

• Glutenvrije pasta: ik kies graag voor pasta gemaakt van boekweit of bruine rijst voor extra vezels. Deze koop ik bij Ekoplaza.
  
  Mocht je die niet kunnen vinden in de buurt, dan kun je natuurlijk ook voor een glutenvrije pasta op basis van mais kiezen. 
  
• Tonijn uit blik: ik gebruik meestal tonijn op waterbasis. Mocht je het lekkerder vinden, dan kun je ook tonijn in zonnebloemolie gebruiken. 
  
• Groenten: als groenten koos ik voor broccoli, oesterzwammen en cherrytomaatjes, maar je kunt hiermee afwisselen met wat je in huis hebt. Dit is een prima recept om restjes groente mee op te maken.
  
  Edit 2022: cherrytomaatjes zijn in 2022 opnieuw getest en zijn nu een stuk beperkter low FODMAP. Net als broccoli bevatten deze fructose. Als je weet dat je niet tegen fructose kan of als je nog in de eliminatiefase zit, raad ik aan om de cherrytomaatjes weg te laten en deze te vervangen door een andere soort groente.
  
• Lactosevrije crème fraîche: voor de roomsaus gebruik ik crème fraîche van Arla. Je kunt eventueel ook een lactosevrije kookroom kunnen gebruiken, als je die kunt vinden in de supermarkt. 
  
• Smaakmakers: de smaakmakers houdt ik simpel, ik gebruik in dit recept peper, zout, citroensap en het groene deel van lente-ui. Je zou in plaats van lente-ui ook het groene deel van prei kunnen gebruiken. 

Print