Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Low FODMAP oeuf en cocotte met zalm


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4 from 1 review

  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4 1x
  • Dieet: Glutenvrij

Description

Probeer deze low FODMAP oeuf en cocotte met zalm uit de oven voor de paasbrunch of het ontbijt! Simpel om te maken & glutenvrij.


Ingredients

Scale
  • 1 el boter
  • 100 g gerookte zalm
  • 4 tl lactosevrije crème fraîche
  • 1 el verse dille
  • 2 stengels lente-ui, het groene gedeelte
  • 4 eieren
  • Een snuf peper
  • Een snuf zout
  • 4 schaaltjes
  • Een grote ovenschaal

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Vet de schaaltjes in met boter. 
  • Snijd de zalm in kleine reepjes en verdeel over de bodem van de schaaltjes. 
  • Verdeel de crème fraîche over de vier schaaltjes. 
  • Hak de dille fijn en snijd de lente-ui in ringetjes. Houd een handje apart voor de garnering.
  • Verdeel de rest van de dille en bosui over de schaaltjes.
  • Breek boven elk schaaltje een ei.
  • Bestrooi met wat peper en zout.
  • Vul de ovenschaal met een laagje water en zet de schaaltjes in de ovenschaal. Het water moet tot ongeveer halverwege de schaaltjes komen.
  • Bak de eieren voor 10-15 minuten in de oven. Serveer warm. 
  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Category: Ontbijt
  • Method: Oven
  • Keuken: Frans

Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1
  • Calorieën: 142
  • Vet: 10
  • Koolhydraten: 1
  • Eiwit: 11