Low FODMAP kool salade - Karlijnskitchen.com

Koolsalade met mayonaise-mosterd dressing (low FODMAP)

Een paar weken geleden bestelde ik een maaltijd via Doormeal en daar zat een super lekkere koolsalade bij. Rode en witte kool met een hele lekkere mayonaise-achtige dressing. Die koolsalade bleef maar in mijn hoofd zitten, dus ik maakte zelf een low FODMAP koolsalade.

De mayonaise-mosterd dressing voor de koolsalade deelde ik afgelopen dinsdag al op mijn blog. Koolsalades zijn trouwens super fijn om mee te variëren. Je kunt er van alles aan toevoegen. Ik doe er ook vaak wortel doorheen en stukjes banaan vind ik er ook heel lekker bij. Dan krijg je een wat zoetere koolsalade en dat is ook heel lekker!

Laat je het me weten als je mijn low FODMAP koolsalade gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen. 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Low FODMAP koolsalade met mayonaise-mosterd dressing


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 15 mins
  • Porties: 4 1x

Description

Een simpele koolsalade gemaakt van rode en witte kool met een mayonaise mosterd dressing. Makkelijk mee te variëren. Low FODMAP, glutenvrij en lactosevrij.


Ingredients

Scale
  • 200 gram witte kool
  • 200 gram rode kool
  • Zelfgemaakte mayonaise mosterd dressing
  • Een scheutje lactosevrije yoghurt
  • Peper en zout

Instructions

  1. Snijd de rode en witte kool fijn. Doe in een kom.
  2. Voeg mayonaise mosterd dressing en een scheutje yoghurt toe en roer alles door elkaar. Voeg net zoveel toe als je zelf lekker vindt.
  3. Breng als het nodig is op smaak met wat extra peper en zout.
  4. Optioneel: roer er een handje rozijnen door.

Opmerkingen

Rode kool is low FODMAP tot 75 gram per portie (bevat fructanen). Witte kool is low FODMAP tot 75 gram per portie (bevat sorbitol). Neem daarom maximaal 1/4 van dit recept per portie.

  • Voorbereidingstijd: 15 mins

Low FODMAP koolsalade - Karlijnskitchen.com

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit
Gearchiveerd onder:

2 reacties

  • Marlijn schreef:

    Hoi Karlijn!

    Ik wil jouw website graag aanraden aan toekomste cliënten (ik ben een diëtist in opleiding)
    Ik zag bij dit recept kool staan, naar mijn idee is dit een fructaan (fos) en dus een fodmap rijk voedingsmiddel. Ik vroeg me af of jij deze Fodmap wel neemt?

    Groetjes

    • Karlijn schreef:

      Hoi Marlijn, leuk om te horen 🙂 Niet alle kool is hoog in FODMAPs. Een aantal soorten kool hebben een low FODMAP hoeveelheid. Zo zijn witte en rode kool allebei low FODMAP tot 75 gram per portie. Ik zag dat ik dat er nog niet bij had staan in dit oudere recept, ik heb dat nu toegevoegd!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star