Eating low FODMAP and gluten-free in New York

Low FODMAP eten in New York

In oktober was ik een week met een vriendin in New York. Wij zijn allebei foodies pur sang en een van de dingen die wij het allerliefste doen als we in een nieuwe stad zijn is eten! Iets dat niet altijd even makkelijk is in een onbekend land als je extreem gevoelige darmen hebt. Toch vond ik het verrassend goed te doen om plekken te vinden waar ik lekker kon eten en die wil ik graag met jullie delen. In deze blog mijn tips voor low FODMAP en glutenvrij eten in New York! 

In mijn blog over low FODMAP eten op vakantie vind je al een heleboel algemene tips en adviezen voor low FODMAP eten op reis. Ik raad je aan om deze ook even te lezen voor je tripje naar New York. En in deze blog over low FODMAP eten in het vliegtuig, vind je tips voor low FODMAP eten tijdens een lange vlucht. Ik koos er bij deze reis voor om mijn eigen eten mee te nemen. Dat vind ik zelf altijd de fijnste en veiligste optie. 

Belangrijk: als je low FODMAP eet, betekent dat niet dat je ook glutenvrij moet eten. In deze blog over gluten en het FODMAP dieet kun je daar meer over lezen. De reden dat ik in deze blog glutenvrij en low FODMAP eten allebei benoem, is omdat glutenvrije opties in restaurants ook vaak goede low FODMAP opties zijn (niet altijd, dus het blijft goed uitkijken) en omdat mensen die glutenvrij moeten eten hier ook handige tips uit kunnen halen. 

Heb je coeliakie en lees je deze blog? Houdt er dan rekening mee dat ik geen coeliakie heb, maar gevoelig ben voor fructanen (zitten o.a. in tarwe) en daarom niet hoef te letten op kruisbesmetting. Het blijft bij de tips die ik geef daarom belangrijk om goed met het restaurant te checken of ze weten hoe ze met coeliakie om moeten gaan. 

New York City Highline

Low FODMAP ontbijten en lunchen in New York

Oatmeals

Oatmeals is een piepkleine oatmeal bar waar ze oatmeal serveren met toppings naar keuze. Een soort yoghurt bar maar dan met havermout. Een super leuk concept! Je kan de havermout en de toppings zelf samenstellen, dus je maakt je eigen low FODMAP havermoutje. De havermout wordt gemaakt met havermout en water en de basis is dus lactosevrij. 

Glutenvrij? Ik las op een blog dat de havermout die ze hier serveren glutenvrij is, echter kon ik dat op hun menu niet terugvinden. Goed om even na te vragen als je strikt glutenvrij moet eten. Voor het FODMAP dieet hoeft havermout niet glutenvrij gecertificeerd te zijn. 

Adres: 102 W 3rd St, New York

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Oatmeals

The butcher’s daughter

The butcher’s daughter is een vegan restaurant met 3 locaties in New York. Bijna de hele menukaart is glutenvrij te krijgen. Ze vroegen me direct of coeliakie had toen ik een glutenvrije optie bestelde, zodat ze daar rekening mee konden houden. Dus ze gingen er serieus mee om. Ik geef altijd aan dat ik geen Coeliakie heb en dat kruisbesmetting voor mij geen gevaar vormt. 

Let wel op: ze hebben in hun gerechten vaak vegan varianten van bepaalde dingen, zoals “bacon”. Ik had dit eerst niet in de gaten en ik bestelde een croque madame met bacon. Gelukkig had ik op tijd door dat de bacon geen echte bacon was en heb ik dit niet opgegeten (waarschijnlijk zaten daar namelijk dingen in die niet low FODMAP waren). 

Adres: 19 Kenmare St / 581 Hudson St / 271 Metropolitan Ave

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - The butcher's daughter

Egg shop

Egg shop is een super leuk brunch tentje waar ze van alles serveren met, de naam zegt het al, ei. Je kunt bijna alle gerechten op glutenvrij brood bestellen. Ik bestelde Pepper Boy. Hier hoorde een onion aioli bij, maar die heb ik natuurlijk weggelaten (ui en aioli in een, de beste combi die je kunt bedenken voor een fodmapper, haha)

Glutenvrij? Ondanks dat Egg shop verschillende glutenvrije dingen op hun menu heeft staan, geven ze aan dat hun keuken niet glutenvrij is. Kruisbesmetting kan hier dus een issue zijn. 

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Egg shop

Hotspots voor de lunch en het avondeten

Goed om te weten is, als je net als ik voor de eerste keer in Amerika / New York bent: het is niet gebruikelijk om te reserveren bij restaurants. In de meeste gevallen is het zelfs niet mogelijk. Amerikanen gaan gewoon ‘s avonds naar een restaurant naar keuze toe. Aan de deur krijg je te horen hoe lang de wachttijd is. Loop, ook als er een rij staat, altijd even naar binnen om je naam door te geven aan de host/hostess. Zij zetten je dan op de wachtlijst, vertellen je hoe lang je ongeveer zal moeten wachten en roepen je naam om als er een tafeltje voor je is. Bij een lange wachttijd kun je ook tijdens het wachten even weggaan en terugkomen als je bijna aan de beurt bent. 

Shakeshack

Shakeshack is een fastfood restaurant waarover ik op blogs alleen maar lyrische verhalen las. Het zouden echt de beste burgers en frietjes ooit moeten zijn. Ze hebben er glutenvrije burgerbroodjes, dus ik besloot het ook maar te gaan proberen. Heel eerlijk: ik begreep de hype niet helemaal. Ik vond het een lekkere burger, maar niet zo bijzonder dat ik er laaiend enthousiast over ben. 

Maar als je zin hebt in fastfood is dit zeker wel een lekkere optie. 

Kruisbesmetting? Ik bestelde bij shakeshack een gewone burger op een glutenvrij broodje en frietjes. De vriendin waarmee ik was had een burger op een gewoon broodje. De glutenvrije en niet-glutenvrije burger lagen gewoon tegen elkaar aan op het dienblad en er werd mij ook niet verteld wat de glutenvrije burger was. Gelukkig kon je het verschil wel zien, maar met kruisbesmetting werd dus zeker geen rekening gehouden. 

Adres: meerdere locaties in New York

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Shake Shack

Chipotle

Chipotle is een Mexicaanse keten waar ze voornamelijk burrito’s, taco’s e.d. op het menu hebben staan. Toevallig kwam ik toen ik zocht op “Chipotle FODMAP” een blog (deze) tegen waarin ze precies uitlegden wat je kunt eten bij Chipotle als je low FODMAP eet. De opties zijn vrij beperkt, maar je kunt er een maaltijd eten en dat is wat wij een keer deden als lunch. 

Je stelt bij Chipotle je eigen maaltijd samen. Dit zijn de dingen die low FODMAP zijn: 

  • Basis: crispy corn tacos of bowl (deze zijn glutenvrij)
  • Witte of bruine rijst
  • Carnitas (varkensvlees, dit is de enige vleessoort die mag)
  • Geraspte mozzarella
  • Sla
  • Tortilla chips

Helaas mogen geen van de sausjes, behalve een beetje tabasco (als je tegen pittig eten kunt). Ik vond het varkensvlees wel enorm lekker, dus ik heb alsnog lekker gegeten. Ik koos er zelf voor om er een beetje guacamole bij te nemen en nam daarbij fibractase pilletjes in voor ui- en knoflook. Achteraf gezien was dat geen goede keuze, want er zat echt veel ui in en daar kreeg ik wel een beetje last van. De guacamole kun je dus beter achterwege laten. Overigens is avocado ook maar heel beperkt low FODMAP. Ik verdraag daar iets meer van, vandaar dat ik dit probeerde. 

Adres: meerdere locaties in New York

Kruisbesmetting? Op hun website geeft Chipotle aan dat je kunt vragen of de medewerker nieuwe handschoenen kan aantrekken bij het klaarmaken van je order. Echter geven ze ook aan dat ze niet kunnen garanderen dat voedingsmiddelen niet met elkaar in aanraking zijn gekomen en dat kruisbesmetting daarom niet uit te sluiten is. 

Friedman’s 

Friedman’s is een familierestaurantketen in New York. Een van de oprichters van deze keten had coeliakie en wilde daarom een restaurant oprichten dat veilig was voor mensen die glutenvrij moesten eten. Het menu van Friedman’s is daarom ook 99% glutenvrij. Echt een aanrader. Mijn glutenvrije pancakes hadden een vlaggetje en werden apart gehouden van het andere eten. Ook is Friedman’s aangesloten bij het gluten-free restaurant awareness program. Ze weten wat ze doen dus, wat gluten betreft!

Wij gingen hierheen voor een brunch en aten blueberry pancakes, maar ook de hartige dingen op het menu zagen er enorm lekker uit. Ik heb spijt dat we niet nog een keer terug zijn gegaan voor een lekkere sandwich met frietjes. 

Adres: meerdere locaties in New York

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Friedman's 

Brown’s bagels

Ik wilde New York niet verlaten zonder een bagel gegeten te hebben. Bij Brown’s bagels stonden glutenvrije bagels op het menu, dus daar gingen we heen. Je kon kiezen uit drie verschillende soorten glutenvrije bagels met beleg naar keuze. Ik nam een bagel met roomkaas en gerookte zalm. Voor de roomkaas nam ik een lactase pilletje in.

De glutenvrije bagel viel een klein beetje tegen. Hij was een stuk kleiner dan de normale bagels, je proefde ook goed dat deze glutenvrij was en hij was heel kleffig van binnen. Net alsof ze hem niet lang genoeg afgebakken hadden in de oven. Nu zijn glutenvrije broodjes niet altijd even geweldig, maar ik had er eigenlijk wel iets meer van verwacht in een bageltent.

Kruisbesmetting? Mijn bagel werd ingepakt en apart van de niet-glutenvrije bagel geserveerd. Ik heb alleen niet gezien hoe ze de bagel klaargemaakt hebben en of ze hem apart van de andere bagels afgebakken hebben. 

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Browns bagels

Sushi Yasaka

Op onze eerste avond gingen we sushi eten bij Yasaka. Ze hadden enorm goede reviews en wij hadden zin in sushi. Ik heb hier geen intoleranties doorgegeven, omdat ik vaker sushi eet en wel weet wat goede keuzes zijn voor mij. Er waren veilige opties genoeg en we hebben heerlijk gegeten. 

Glutenvrij? Als je strikt glutenvrij moet eten, zou ik even van te voren informeren of ze hier rekening mee kunnen houden. 

Adres: 251 W 72nd St, New York

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Sushi Yasaka

Pizza bij Kesté

Kesté is een Italiaanse pizzaria en heeft een glutenvrij menu. Alle pizza’s kunnen (voor 4 dollar extra) glutenvrij gemaakt worden. Als je daarbij een low FODMAP topping kiest, heb je een hele lekkere low FODMAP pizza. Dit was echt een van de lekkerste glutenvrije pizza’s die ik ooit heb gehad. Geen taaie harde korst, geen “glutenvrije nasmaak”. Gewoon echt een goede pizza. 

Kruisbesmetting? Ik heb niet gezien hoe ze de glutenvrije pizza hebben klaargemaakt. Daarom zou ik bij dit restaurant wel even checken hoe ze er met het voorkomen van kruisbesmetting omgaan. 

Adres: 271 Bleecker St, New York

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Keste

Poké bar

Bij Poké bar kun je je eigen poké bowl samenstellen. Dit is een van de vele poké bowl ketens in de stad en een poké bowl is vaak een fijne low FODMAP optie. Je kunt namelijk zelf bepalen wat je in je poké bowl doet en zo low FODMAP ingrediënten uitkiezen. 

Glutenvrij? Ik kon bij Poké bar geen informatie vinden over gluten in de ingrediënten. Veel ingrediënten van een poké bowl zijn natuurlijk glutenvrij, maar de vraag is of ze niet in aanraking zijn gekomen met ingrediënten die wel gluten bevatten. Belangrijk om even na te vragen dus. 

Adres: 1333 Broadway, New York

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York Poke bar

Zoet

Magnolia bakery

Magnolia bakery heeft meerdere vestigingen in New York. We aten geen 100% low FODMAP optie, want die hadden ze niet. Maar wel veel verschillende soorten cheesecake. Ik bestel vaak cheesecake als er geen low FODMAP opties zijn, omdat de bodem vaak maar een klein beetje tarwe bevat. Met een lactase pilletje erbij, kan ik een stukje cheesecake dan vaak wel verdragen. Wij deelden een mini key lime cheesecake.  

Glutenvrij? Voor zover ik kon zien hebben ze hier geen glutenvrije opties. 

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Magnolia bakery

DŌ stond hoog op mijn lijstje: een cookie dough bar waar ze je scoops met cookie dough serveren. In Rotterdam hebben we er ook een, maar voor zover ik weet serveren ze daar geen glutenvrij cookie dough dat ook low FODMAP is. En dat was bij DŌ wel het geval. De smaken signature chocolate chip, cake batter, brookie dough en peanut butter snickerdoodle zijn glutenvrij te verkrijgen. Op de website van DŌ onder “flavors” kun je de ingrediënten zien van de verschillende opties. Cake batter bevat vrij veel lactose (witte chocolade o.a.) en peanut butter snickerdoodle bevat sojamelk, dus dat zijn geen goede low FODMAP opties. Signature chocolate chip en brookie dough zijn wel low FODMAP. 

Ik vond het cookie dough super lekker, maar het is wel ontzettend machtig. Ik was daarom ook blij dat ik de kleinste optie had genomen. Na een paar happen zat ik al aardig vol! 

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - DO

Kruisbesmetting? Ze hadden het glutenvrije cookie dough in een aparte koelkast staan, net als het deeg dat noten bevatte, en de medewerkster deed andere handschoentjes aan om het glutenvrije cookie dough te serveren. Dus het zag ernaar uit dat ze wisten waar ze mee bezig waren. 

Adres: 550 LaGuardia Pl, New York

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - DO 

Supermarkten in New York

Als ik op vakantie ben, eet ik het liefst niet alle drie de maaltijden van de dag buiten de deur. Ik merk dat dit erg zwaar is voor mijn buik en ik dan ook sneller klachten krijg. Wij kozen er daarom voor om een maaltijd per dag in het hotel te eten. Soms was dit het ontbijt en soms het avondeten. We haalden dan iets te eten bij een supermarkt. 

Whole Foods Market

Ik vond Whole Foods geweldig. Deze supermarkt vind je op meerdere plekken in New York en ze hebben een enorm groot assortiment, ook veel dingen die geschikt zijn voor mensen met intoleranties. Het allerbeste is de enorme saladebar waar je je eigen salade samen kunt stellen. Overal stonden de ingrediënten bij, dus je kan heel gemakkelijk zien of iets low FODMAP is of niet. Wij aten 2x een zelf samengestelde salade als avondeten en dat was echt super lekker. 

Ook kocht ik bij Whole Foods een paar keer ontbijt. We kochten instant oatmeal met maple syrup en cinnamon en daarbij wat vers fruit. In het hotel deden we hier dan heet water bij en dan had je een lekker havermoutje (wel zoet, maar daar ontkom je niet aan in Amerika :P). Ook hadden ze lactosevrije yoghurt en kocht ik low FODMAP granola. Dit was in combinatie met vers fruit ook een prima ontbijtje. 

Adres: meerdere locaties in New York

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Granola

Trader Joes 

Ook Trader Joes vind je op verschillende plekken in New York. Net als Whole Foods een ruim assortiment. Ik sloeg hier o.a. glutenvrije wraps in om mee naar huis te nemen. 

Adres: meerdere locaties in New York

Low FODMAP en glutenvrij eten in New York - Supermarket

Dit was een lokale supermarkt die we tegenkwamen in de straat bij ons hotel. Ik had nog nooit zo’n netjes gespiegelde supermarkt gezien 😉

Toen ik deze blog aan het schrijven was, kwam ik ook nog deze blog tegen van Maak Het Glutenvrij met héél véél lekkere tips. Dit had ik voor mijn tripje moeten vinden. Dus kijk ook hier nog zeker even voor meer inspiratie. En ik moet denk ik gewoon nog maar een keer terug! 

Bezienswaardigheden

Wij zijn een weekje in New York geweest en alhoewel we nog lang niet alles hebben gezien, leek het me wel leuk om de dingen die ik het allerleukste vond in New York ook nog even op een rijtje te zetten. Wellicht heb je er nog iets aan als je voor het eerst naar New York gaat 🙂 

  • Top of the rock: ik las online dat het niet zoveel uitmaakt of je op de Top of the Rock of het Empire State building gaat. Bij beide heb je een fantastisch uitzicht. Wij kozen voor top of the rock en ik vond het wel heel tof dat we dan juist het iconisch empire state building ook op de foto konden zetten. We betaalden 10 dollar extra voor een kaartje met toegang rond zonsondergang en dat vond ik ook echt de moeite waard. De foto bovenaan de blog is gemaakt toen het nog licht was, maar een half uurtje later konden we ook prachtige foto’s schieten met een paars gekleurde lucht.
  • Wandelen over The Highline: the highline is een park op een voormalige verhoogde spoorlijn. Je wandelt er door een, voor New York, redelijk rustig gebied terwijl je mooi uitzicht hebt op de stad. Wij deden dit op onze eerste dag en ik vond het heel leuk om tijdens deze wandeling alvast wat van de skyline van New York te kunnen zien. 
  • Times square: dit vond ik gewoon heel erg leuk om in het echt te zien. Je hebt het al zo vaak in films en op televisie gezien en om daar dan in het echt te staan, is gewoon iets dat je niet wilt missen. 

Foto op times square

  • 9/11 museum: geen leuke activiteit, maar wel een hele indrukwekkende. Ik vind dat ze er een enorm mooi museum en indrukwekkende gedenkplaats van gemaakt hebben. Toen we door het museum liepen realiseerde ik me dat ik minder heb mee gekregen van alles rondom 9/11 dan ik eigenlijk dacht. Het geeft toch een heel ander beeld als je een verslag van de gebeurtenissen leest en ziet door de ogen van de Amerikanen en de New Yorkers, van de mensen die op die dag in de stad waren. 
  • Brooklyn + Brooklyn bridge: naast Manhattan zijn wij alleen een dag in Brooklyn geweest. De andere wijken van New York hebben we nog niet bezocht. Ik vond Brooklyn enorm leuk. Veel unieke winkeltjes, leuke eettentjes en een heel ander straatbeeld dan Manhattan met al haar hoge gebouwen. Tijdens een volgend bezoekje zou ik ook zeker nog Queens en The Bronx willen bezoeken. Brooklyn bridge mag je ook niet overslaan. Wij liepen van Brooklyn over de brug terug naar Manhattan en het uitzicht was echt fantastisch. 
  • Staten Island Ferry: wij namen de gratis Staten Island ferry om de skyline en het vrijheidsbeeld te bewonderen. Een goedkope optie om het vrijheidsbeeld te zien en het uitzicht op de skyline is echt geweldig. 
  • Hardlopen door Central Park: dit was een echt bucket list dingetje voor mij, dus wij hadden onze hardloopspullen meegenomen en deden op een ochtend een rondje door Central Park. Net als de locals een rondje hardlopen (fietsen of wandelen kan natuurlijk ook) door het park vond ik toch ook echt wel een must do in New York. 

Hardlopen door central park

Ben jij al eens in New York geweest? En zo ja, heb jij goede tips voor low FODMAP en glutenvrij eten in New York? Deel ze vooral even in de comments hieronder! 

Gratis FODMAP kickstart e-mailcursus

Je ontvangt 8 e-mails waarin ik je tips & tricks geef om de eerste weken van het FODMAP dieet makkelijker te maken.

Je schrijft je ook in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit
Gearchiveerd onder:

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *