Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Ideaal voor in het weekend, als je zin hebt in een makkelijke maaltijd en een snelle pizza op tafel wilt zetten!
Het deeg van de flammkuchen wordt normaal gesproken besmeert met zure room, maar omdat daar geen lactosevrije variant van bestaat (voor zover ik weet) gebruikte ik lactosevrije roomkaas.
Je zou ook lactosevrije crème fraiche kunnen gebruiken, van Arla.
Dit gerecht staat binnen no-time op tafel en ik weet zeker dat dit het ook heel goed doet als party snack!
Ik maakte deze pita pizza in flammkuchen vorm, met een witte topping. Maar je kunt hem natuurlijk ook besmeren met tomatensaus en beleg naar keuze voor een klassieke rode pizza. Hier kun je een recept vinden voor een pita pizza met gegrilde groenten en rode saus.
Ik weet in ieder geval zeker dat er bij mij nog heel vaak pita flammkuchen en pita pizza’s op tafel gaan verschijnen.
Print
Low FODMAP Pita Flammkuchen
- Total Time: 15 mins
- Yield: 4 1x
Description
Een super simpel recept voor low FODMAP flammkuchen pita. Een glutenvrije flammkuchen met een pizzabroodje als bodem. Een geweldige party snack of diner!
Ingredients
- 4 glutenvrije pitabroodjes*
- 150 gram lactosevrije roomkaas (ik gebruik die van Arla)
- 125 gram spekreepjes
- Bosui, het groene gedeelte
- Optioneel: rucola
- Peper en zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius
- Besmeer de pita’s met lactosevrije roomkaas
- Verdeel de spekreepjes eroverheen
- Knip de bosui in ringetjes en verdeel deze ook over de pita’s.
- Bestrooi met peper en zout
- Bak de pita’s voor 10 minuten in de oven.
- Beleg met wat rucola en serveer meteen
Notes
*De glutenvrije pitabroodjes van Schär zijn bijvoorbeeld low FODMAP. Als je spelt verdraagt, kun je ook spelt pita’s gebruiken.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 10 mins
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.
8 reacties
Wat heb je dat weer leuk bedacht Karlijn. Zo makkelijk en voor de kids kan ik gewone pita broodjes gebruiken dus ook nog betaalbaar.
We hebben heerlijk gegeten weer.
Dankjewel 🙂 Het is inderdaad super simpel, fijn op dagen dat je snel iets wilt maken!
Heerlijk. Helaas zijn glutenvrije pitabroodjes nergens verkrijgbaar, bij AH zijn ze zelfs uit het assortiment. Ik heb ze gemaakt met lactosevrije volkorenspelt pitabroodjes. Lastig om uit te vinden of dat werkt voor mij omdat ik ook last heb van het koemelkeiwit in de roomkaas. Gisteren je pasta namelijk ookgemaakt en daar gaat voor bijna een half pakje lactosevrije roomkaas in, dat is voor mij te doen.
Maar ze waren overheerlijk en dit maak ik zeker weer al was het allen voor mijn man .
Bedankt.
Misschien zou je eens bij een wat grotere Albert Heijn kunnen kijken? Ik heb de pitabroodjes toevallig vandaag nog gekocht bij een niet supergrote Albert Heijn, van het merk Genius. Dus ze zijn niet overal uit het assortiment!
Lijkt me een heerlijk recept! Alleen kan ik inderdaad nergens de pita broodjes vinden. Zijn er inmiddels andere pita broodjes op de markt die voor dit recept gebruikt kunnen worden? Ik hoop het!
Net voor de lunch deze flamkuchen pita gemaakt. Echt super lekker! Ook mijn dochter van 8 heeft er van gesmuld.
Superlekker! En ook zo gemaakt. De glutenvrije pita’s waren ook prima, lijken een beetje op naanbroodjes. Zelfs degene die normaal geen (room)kaas lust vond ze heerlijk.
Bij de AH verkopen ze glutenvrije pitabroodjes van Bfree, maar die bevatten wel inuline. Weet je misschien tot welke hoeveelheid die beperkt fodmap zijn?