Description
Low FODMAP chocolade panna cotta! Een heerlijk dessert dat makkelijk van te voren te maken is. Ook glutenvrij en lactose-arm. Met lactosevrije optie.
Ingredients
Scale
- 500 ml lactosevrije slagroom
- 4 gelatineblaadjes
- 50 g suiker
- 100 g melkchocolade met karamel zeezout*
- 150 g verse frambozen
Instructions
- Doe de gelatineblaadjes in een kommetje met koud water en zet even opzij.
- Verhit de slagroom met de suiker in een pannetje.
- Voeg na ongeveer 5 minuten de chocolade toe en verhit tot de slagroom bijna kookt.
- Zet dan het vuur uit. Knijp de gelatine uit en roer dit door het chocolademengsel tot het opgelost is.
- Verdeel over 4 glaasjes en zet tenminste 3 uur in de koelkast om op te stijven.
- Garneer de panna cotta met de verse frambozen en wat geschaafde chocolade
Opmerkingen
*Een portie van 20 gram melkchocolade is low FODMAP. Ik gebruik iets meer per persoon en neem dan een lactase pilletje als ik dit toetje neem. Gebruik voor de low FODMAP hoeveelheid 80 gram melkchocolade in dit recept. Als je dit recept geheel lactosevrij wilt maken, kun je ook pure chocolade met zeezout gebruiken. Deze is low FODMAP tot 30 gram per portie.
Geen fan van chocolade met (karamel) zeezout? Dan kun je ook gewone chocolade gebruiken
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Category: Dessert
- Method: Koken
- Keuken: Italiaans
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 serving (1/4)
- Calorieën: 557
- Suiker: 19
- Vet: 45
- Koolhydraten: 30
- Eiwit: 5
