low FODMAP chocolade donuts - karlijnskitchen.com

Low FODMAP chocolade donuts uit de oven

Ik wil al zo lang een keer donuts maken! Alleen in het maken van traditionele donuts die gefrituurd moeten worden had ik niet zo’n zin. Daarom kocht ik een tijdje geleden een donutvorm voor in de oven, waarmee je gebakken donuts kunt maken. Je maakt dan cake donuts, dus qua smaak zijn ze niet hetzelfde als traditionele donuts. Maar ze zijn wel super leuk en lekker! Ik gaf deze donutvorm ook cadeau aan mijn beste vriendinnetje Steffie. Bakken is een gedeelde passie van ons en wij bakken al sinds we 12 zijn samen koekjes en taarten. Deze donutvorm was een heel goed excuus om af te spreken en samen te bakken. We maakten niet-low FODMAP key lime donuts en low FODMAP chocolade donuts.

Ze lukten echt super goed! Smeuïge cake met een bite dankzij het chocolade glazuur laagje. Het fijne aan dit recept is dat je er maar 6 donuts mee maakt. Perfect als je zin hebt in iets lekkers, maar niet meteen met een lading taart wilt blijven zitten. Als je voor een grotere groep mensen donuts wilt bakken, kun je het recept heel makkelijk verdubbelen.

Laat je het me weten als je mijn low FODMAP chocolade donuts gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen. 

low FODMAP chocolade donuts - karlijnskitchen.com

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
low FODMAP chocolade donuts - karlijnskitchen.com

Low FODMAP chocolade donuts uit de oven


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4 van 2 reviews

  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 32 mins
  • Porties: 6 1x

Description

Low FODMAP chocolade donuts uit de oven! Zachte cake donuts met een heerlijke chocolade glazuurlaag. Ook glutenvrij en lactosevrij.


Ingredients

Scale

Voor de donuts

  • 130 g glutenvrij bloem
  • 6 el suiker
  • 25 g cacaopoeder
  • ½ tl bakpoeder
  • ½ tl baking soda
  • ½ tl zout
  • 120 ml lactosevrije melk
  • 1 ei, op kamertemperatuur
  • ½ tl vanille extract
  • 1 el boter, gesmolten
  • Een donutvorm (ik heb deze)

Voor de glazuurlaag

  • 24 el lactosevrije melk
  • 3 el cacaopoeder
  • 185 g poedersuiker
  • Sprinkels of andere decoratie om mee te versieren (let op dat de ingrediënten low FODMAP zijn)

Instructions

Dit recept is gebaseerd op het recept van Gluten-free Palate

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de donutvorm in met wat bakspray of boter.
  2. Doe de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, baking soda en zout bij elkaar in een kom en roer door elkaar.
  3. Voeg de melk, ei, vanille extract en gesmolten boter toe. Klop door elkaar tot je een glad beslag hebt.
  4. Verdeel het beslag over de 6 donutvormpjes. Bak de donuts voor 10-12 minuten in de oven. De donuts zijn klaar als een satéprikker er schoon uit komt.
  5. Laat de donuts 10 minuten in de vorm afkoelen. Haal ze daarna uit de vorm en laat ze geheel afkoelen op een draadrek.
  6. Doe voor het glazuur het cacaopoeder in een kom. Voeg 2 el lactosevrije melk toe en roer door elkaar. Voeg dan beetje bij beetje de poedersuiker toe en roer tot je een glad geheel hebt. Het kan zijn dat je tot 2 el extra lactosevrije melk toe moet voegen om een gladde glazuur te krijgen. Voeg steeds een klein beetje extra melk toe om te voorkomen dat het glazuur te waterig wordt.
  7. Dip de donuts een voor een in het glazuur. Sprenkel de decoratie, zoals sprinkles, er meteen overheen, voor het glazuur hard wordt. Laat de donuts een tijdje staan, zodat het glazuur kan uitharden.
  • Voorbereidingstijd: 20 mins
  • Bereidingstijd: 12 mins

low FODMAP chocolade donuts - karlijnskitchen.com

Gearchiveerd onder:

3 reacties

  • Marinda schreef:

    Hallo,
    Ik heb een vraag je. Ik heb dit recept al 2 keer gemaakt, maar op een of andere manier gaat het heel erg prikken op je tong zodra je dit eet. Hoe kan dit? Of heeft u anders tips om dit weg te krijgen/ dit te voorkomen?
    Groetjes Marinda






    • Karlijn schreef:

      Hoi Marinda, dat klinkt alsof jij allergisch reageert op een van de ingrediënten. Die ervaring heb ik zelf niet met het recept namelijk. Ik kan daar helaas ook geen tips voor geven. Het enige wat ik kan bedenken is dat jij wellicht reageert op de baking soda die erin zit?

  • Amy schreef:

    Ze waren heel goed gelukt en heel lekker!






Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star