low fodmap chinese tomatensoep - karlijnskitchen.com

Low FODMAP Chinese tomatensoep

Ik zag dat het laatste soeprecept op Karlijn’s Kitchen alweer van begin dit jaar was, dus ik vond het hoog tijd om weer eens een lekker soepje met jullie te delen.

Soeprecepten doen het altijd goed op de blog. Ik denk omdat soepen toch gerechten zijn die bij de meeste mensen regelmatig op tafel staan.

Vroeger maakten we die misschien kant-en-klaar uit een pot of zak, nu moeten we ze helemaal zelf maken en dan is het fijn om wat handige recepten achter de hand te hebben.

Nu het weer kouder wordt, is een lekker soepje af en toe al helemaal fijn. Vandaag heb ik een heel lekker recept voor low FODMAP Chinese tomatensoep voor jullie!

Chinese tomatensoep heeft altijd een hele karakteristieke smaak, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik geen idee had waar die smaak vandaan komt. Daarom ben ik het internet af gaan struinen en heb ik verschillende recepten voor Chinese tomatensoep bekeken.

Nu weet ik het: het is een mengsel van sojasaus, suiker, gembersiroop en sambal. De ingrediënten voor dit mengsel verschillen een beetje per recept, ik kwam ook veel recepten tegen waar er appelmoes aan de soep toegevoegd werd. Heel apart!

Natuurlijk niet low FODMAP, dus dat heb ik er mooi uitgelaten. Ik vond het resultaat écht naar Chinese tomatensoep smaken, dus wat mij betreft een geslaagd recept.

low fodmap chinese tomatensoep in een kom op een blauw servet met een zwarte lepel ernaast
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
low fodmap chinese tomatensoep - karlijnskitchen.com

Low FODMAP Chinese tomatensoep


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.3 van 3 reviews

  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 6 porties 1x
  • Dieet: Vegetarisch

Description

Low FODMAP Chinese tomatensoep! De bekende pittige zoete tomatensoep, maar dan low FODMAP! Ook glutenvrij, lactosevrij en vegan.


Ingredients

Scale
  • 1 liter water
  • 2 low FODMAP bouillonblokjes 
  • 400 g gepelde tomaten
  • 200 g tomatenblokjes
  • 1 groot blik tomatenpuree (140 g)
  • 2 el suiker
  • 2 el sojasaus
  • 3 el gembersiroop
  • 1 tl sambal of meer naar smaak
  • 1 tl gemberpoeder
  • 2 el maizena
  • 100 g Mihoen
  • 100 g tauge
  • Optioneel: een groene stengel lente ui ter garnering

Instructions

  1. Breng 1 liter water met 2 bouillonblokjes erin aan de kook.
  2. Voeg de gepelde tomaten, tomatenblokjes en tomatenpuree toe. Breng opnieuw aan de kook.
  3. Maak in een kommetje een mengsel van de suiker, sojasaus, gembersiroop, gemberpoeder en sambal en roer dit door de soep. Proef de soep en voeg eventueel nog wat zout naar smaak toe. Als je de soep graag wat pittiger wilt, kun je extra sambal toevoegen. Doe dit in kleine hoeveelheden, een theelepeltje per keer, want anders kan je soep heel snel heel pittig worden.
  4. Gebruik een staafmixer om de soep glad te maken.
  5. Roer dan de maizena met 1 el water tot een glad papje in een kommetje en voeg dit toe aan de soep.
  6. Voeg tenslotte de mihoen en de taugé toe aan de soep en laat nog een minuut of 10 pruttelen.
  7. Optioneel: knip het groene deel van een stengel lente-ui in ringetjes en gebruik dit als garnering.

Opmerkingen

Let op: tomaten uit blik, zoals gepelde tomaten en tomatenblokjes zijn maar beperkt low FODMAP tot ongeveer 100 gram per portie. 1/6e van dit recept is daarom low FODMAP.

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Category: Soep
  • Method: Koken
  • Keuken: Internationaal
Een kom low FODMAP Chinese tomatensoep met een lepel erin

Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.

Gearchiveerd onder:

19 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star