Deze blog bevat affiliatelinks. Lees hier meer over wat affiliatelinks zijn en waarom ik ze gebruik.
Low FODMAP Chinese tomatensoep
Ik zag dat het laatste soeprecept op Karlijn’s Kitchen alweer van begin dit jaar was, dus ik vond het hoog tijd om weer eens een lekker soepje met jullie te delen.
Soeprecepten doen het altijd goed op de blog. Ik denk omdat soepen toch gerechten zijn die bij de meeste mensen regelmatig op tafel staan.
Vroeger maakten we die misschien kant-en-klaar uit een pot of zak, nu moeten we ze helemaal zelf maken en dan is het fijn om wat handige recepten achter de hand te hebben.
Nu het weer kouder wordt, is een lekker soepje af en toe al helemaal fijn. Vandaag heb ik een heel lekker recept voor low FODMAP Chinese tomatensoep voor jullie!
Chinese tomatensoep heeft altijd een hele karakteristieke smaak, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik geen idee had waar die smaak vandaan komt. Daarom ben ik het internet af gaan struinen en heb ik verschillende recepten voor Chinese tomatensoep bekeken.
Nu weet ik het: het is een mengsel van sojasaus, suiker, gembersiroop en sambal. De ingrediënten voor dit mengsel verschillen een beetje per recept, ik kwam ook veel recepten tegen waar er appelmoes aan de soep toegevoegd werd. Heel apart!
Natuurlijk niet low FODMAP, dus dat heb ik er mooi uitgelaten. Ik vond het resultaat écht naar Chinese tomatensoep smaken, dus wat mij betreft een geslaagd recept.
Low FODMAP Chinese tomatensoep
- Totale bereidingstijd: 30 min
- Porties: 6 porties 1x
- Dieet: Vegetarisch
Description
Low FODMAP Chinese tomatensoep! De bekende pittige zoete tomatensoep, maar dan low FODMAP! Ook glutenvrij, lactosevrij en vegan.
Ingrediënten
- 1 liter water
- 2 low FODMAP bouillonblokjes
- 400 g gepelde tomaten
- 200 g tomatenblokjes
- 1 groot blik tomatenpuree (140 g)
- 2 el suiker
- 2 el sojasaus
- 3 el gembersiroop
- 1 tl sambal of meer naar smaak
- 1 tl gemberpoeder
- 2 el maizena
- 100 g Mihoen
- 100 g tauge
- Optioneel: een groene stengel lente ui ter garnering
Instructions
- Breng 1 liter water met 2 bouillonblokjes erin aan de kook.
- Voeg de gepelde tomaten, tomatenblokjes en tomatenpuree toe. Breng opnieuw aan de kook.
- Maak in een kommetje een mengsel van de suiker, sojasaus, gembersiroop, gemberpoeder en sambal en roer dit door de soep. Proef de soep en voeg eventueel nog wat zout naar smaak toe. Als je de soep graag wat pittiger wilt, kun je extra sambal toevoegen. Doe dit in kleine hoeveelheden, een theelepeltje per keer, want anders kan je soep heel snel heel pittig worden.
- Gebruik een staafmixer om de soep glad te maken.
- Roer dan de maizena met 1 el water tot een glad papje in een kommetje en voeg dit toe aan de soep.
- Voeg tenslotte de mihoen en de taugé toe aan de soep en laat nog een minuut of 10 pruttelen.
- Optioneel: knip het groene deel van een stengel lente-ui in ringetjes en gebruik dit als garnering.
Opmerkingen
Let op: tomaten uit blik, zoals gepelde tomaten en tomatenblokjes zijn maar beperkt low FODMAP tot ongeveer 100 gram per portie. 1/6e van dit recept is daarom low FODMAP.
- Bereidingstijd: 30 min
- Category: Soep
- Method: Koken
- Keuken: Internationaal
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.
19 reacties
Hoi Karlijn,
Weet je waardoor tomaten in blik maar tot 100 gram low Fodmap zijn, want hoe zit het dan als je tomaten passata gebruikt? Zou dat ook maar tot een bepaalde hoeveelheid low Fodmap zijn?
Ik volg hierbij de richtlijnen van FODMAP foodies. Zij geven aan dat tomaten in blik low FODMAP zijn tot maximaal 120 ml en tomaten passata tot 200 ml. Dus dat is ietsje meer. Tomatenpuree is low FODMAP tot 30 gram.
Hoi Karlijn,
Bij de ingredienten staat 200 gram tomatenblokjes, maar die komen in het recept niet meer terug. Wanneer voeg je deze toe?
Die horen bij stap 2 toegevoegd te worden. Dat is een foutje, dus dat ga ik even aanpassen 🙂
Hoi Karlijn,
Je zegt dat tomaten uit blik beperkt low FODMAP zijn tot 100 gram per portie en dat daarom 1/4e van dit recept low FODMAP is, maar kom je met 400 gram gepelde tomaten plus 200 gram tomatenblokjes niet uit op 600 gram, en dus 150 gram wanneer je 1/4de van dit recept zou eten? Zou dan niet maar 1/6de van het recept low FODMAP zijn?
Je hebt helemaal gelijk! Dat is een foutje, ik ga het aanpassen
Ah, top!
Mijn favoriete soep ik doe er ook wel eens stukjes kippendijen in ook lekker
Super leuk om te horen!
Ik heb afgelopen zomer veel zelf geteelde tomaten gekookt, gezeefd en vervolgens het sap ingevroren. Kan ik dit ook als basis gebruiken?
Ja hoor dat kan!
Heerlijke chinese tomatensoep! Ik doe er minder miehoen in, omdat ik dat wel heel veel vind. Vooraf verkruimel ik t. Heel bij met dit recept!
Fijn om te horen 🙂
Prima soepje!
Hmm, lekker soepje. Ik wist niet dat tomaten uit blik maar beperkt mogen als je pds hebt. Weer wat geleerd.
Héél hartelijk bedankt voor al je gratis recepten.
Ik zie er elke keer weer naar uit, zo kun je lekker eten zonder buikpijn achteraf, ook al blijft het uitkijken met de ingrediënten.
Graag gedaan! 🙂
Heel lekker recept!
Wat een geweldig lekker soepje, deze gaan we nog veel vaker eten. Gerookt kipreepjes toegevoegd 🤩