Description
Low FODMAP bruscetta. Een simpel, maar lekker Italiaans voorgerecht. Je kunt hier bijna iedereen blij mee maken. Dit recept is ook glutenvrij en lactosevrij
Ingredients
Scale
- 2 low FODMAP baguettes (ik gebruikte deze)*
- 3 roma tomaten
- Verse basilicum
- Olijfolie (eventueel olijfolie met knoflookaroma)
- Peper en zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de baguettes in plakjes. Besmeer de stukjes brood aan beide kanten met een beetje olijfolie. Bak ze 6-8 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaten in stukjes. Je kunt de tomaten ontvellen, ik deed dat zelf niet. Doe de tomaten in een kom. Voeg hier 2 el olijfolie aan toe en breng op smaak met peper en zout.
- Hak de basilicum fijn en voeg dit toe aan het tomatenmengsel. Ik gebruikte een klein handje vol. Schep door elkaar.
- Haal de broodjes uit de oven en verdeel het tomatenmengsel over de broodjes.
- Voorbereidingstijd: 15 mins
