low fodmap aardbei yoghurtijsjes - karlijnskitchen.com

Low FODMAP aardbei yoghurtijsjes

IJs is een van mijn favoriete treats ooit. Ik kan zó genieten van een ijsje. Vooral met Italiaans schepijs of met een goed softijsje maak je mij heel erg gelukkig.

Gezonde ijsjes maak ik ook  graag. De afgelopen jaren deed ik dat vooral met bevroren banaan, maar omdat bananen kortgeleden opnieuw getest zijn op FODMAPs en grote hoeveelheden (rijpe) banaan niet meer low FODMAP zijn, moest ik daar iets anders op verzinnen.

Bovendien zijn er al genoeg recepten voor ijsjes met bevroren banaan te vinden, dus ik wil de komende tijd gaan experimenteren met ijsjes op een andere manier. We trappen de zomerrecepten af met deze low FODMAP aardbei yoghurtijsjes!

Deze ijsjes zijn super licht, super healthy en bevatten maar 3 ingrediënten! Heel simpel om te maken dus! Je kunt naar smaak een zoetmaker toevoegen aan dit recept.

Ik gebruikte twee eetlepels rijststroop, omdat ik die frisse smaak van de yoghurt juist zo lekker vindt in het ijsje, maar je kunt ook wat meer toevoegen als je een zoeter ijsje wilt.

Een low fodmap aardbei yoghurtijsje met een aardbei erin
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
low fodmap aardbei yoghurtijsjes - karlijnskitchen.com

Low FODMAP Aardbei yoghurtijsjes


  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 8 uur 10 min
  • Porties: 6 1x

Description

Deze low FODMAP aardbei yoghurtijsjes zijn gezond, makkelijk om te maken en lekker! Ze bevatten maar 64 calorieën per stuk. Glutenvrij en lactosevrij.


Ingredients

Scale
  • IJsvormpjes (ik kocht deze bij Hema)
  • 350400 ml lactosevrije yoghurt (bijv. van AH vrij van)
  • 150 gram aardbeien
  • 2 eetlepels rijststroop (ik koop deze bij Ekoplaza, je kunt ook ahornsiroop gebruiken)

Instructions

  1. Snijd de aardbeien in plakjes en leg 50 gram apart. Prak de andere 100 gram fijn.
  2. Doe de yoghurt, de geprakte aardbeien en de rijststroop in een kom en roer goed door elkaar. Proef het mengsel even en voeg wat extra rijststroop toe als je je ijsjes wat zoeter wilt maken.
  3. Leg de overgebleven plakjes aardbei in de vormpjes. Het is leuk om ze een beetje tegen de zijkant van de vormpjes aan te plakken, dan zie je die stukjes aardbei aan de buitenkant van het ijsje zitten.
  4. Schep voorzichtig het yoghurtmengsel in de vormpjes. Het hangt een beetje van de grootte van de vormpjes die je gebruikt af hoeveel yoghurt je nodig hebt. Ik begon met 350 gram in de kom te doen, maar toen ik de vormpjes aan het vullen was, heb ik er nog een klein beetje bij gedaan omdat het net niet genoeg was.
  5. Zet de vormpjes in de vriezer tot de ijsjes helemaal bevroren zijn (ik deed een hele nacht). Laat de ijsjes voor het serveren een klein beetje ontdooien, dan zijn ze het lekkerst (en krijg je ze het makkelijkst uit de vormpjes).
  • Voorbereidingstijd: 10 min + 8 uur wachttijd
  • Category: Snack
  • Method: Vriezer
  • Keuken: Nederlands

Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1 ijsje
  • Calorieën: 64
  • Vet: 0
  • Koolhydraten: 20
  • Eiwit: 9

Trefwoorden: aardbei yoghurtijsjes, lactosevrije yoghurtijsjes, low FODMAP yoghurtijsjes

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit

Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.

Gearchiveerd onder:

6 reacties

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating