Description
Een perfect bijgerecht: low FODMAP aardappelgratin! Met slechts een handjevol ingrediënten is dit recept makkelijk & snel om te maken ✓ Lactose-arm ✓ Glutenvrij
Ingredients
Scale
- 600 g aardappelschijfjes (ik gebruikte voorgekookte aardappelschijfjes, je kunt ook zelf vastkokende aardappelen schillen en in plakjes snijden)
- Boter of plantaardige margarine om in te vetten
- 100 ml lactosevrije slagroom
- 100 ml lactosevrije melk
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1/2 tl peper
- 1/2 tl zout
- 1 tl mosterd
- 50 g geraspte kaas (ik vind zelf een oude pittige kaas erg lekker)
- Optioneel: verse peterselie en het groen van bosui voor de garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Vet een ovenschaal in met boter.
- Meng de melk, room, nootmuskaat, peper, zout en mosterd door elkaar in een kom. Roer door elkaar.
- Voeg de aardappelschijfjes toe en roer alles voorzichtig door elkaar.
- Giet het mengsel in de ovenschaal en strijk glad.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal voor 50-60 minuten in de oven tot de gratin goudbruin is.
- Bestrooi voor het serveren met wat verse peterselie en het groen van bosui.
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Bereidingstijd: 60 min
- Category: Bijgerecht
- Method: Oven
- Keuken: Internationaal
