Description

Glutenvrije karamel zeezout brownies met Tony’s Chocolonely karamel zeezout! Zachte fudgy brownies met af en toe een bite zeezout of karamel. Zo lekker! Low FODMAP en lactose-arm.

Ingredients

Scale

Dit recept is gebaseerd op het recept gluten-free brownies van David LeBovitz

85 gram boter
40 gram pure chocola
180 gram Tony Chocolonely Karamel Zeezout
150 gram suiker
2 eieren, op kamertemperatuur
1 theelepel vanille extract
10 gram cacaopoeder
30 gram maizena
¼ theelepel zout
Een vierkante bakvorm van 23 cm

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een vierkante bakvorm in.
Smelt de boter in een pannetje en voeg de suiker toe. Roer dit goed door elkaar en doe dan allebei de soorten chocola erbij. Roer tot het een glad mengsel is.
Haal het mengsel van het vuur af en mix het voor twee minuten met een handmixer. Voeg een voor een de eieren toe en het vanille extract en mix alles door elkaar.
Voeg tenslotte het cacaopoeder, de maizena en het zout toe en mix nogmaals voor ongeveer 2 minuten tot je een glad en glanzend mengsel hebt.
Giet het beslag in de bakvorm en bak de brownies voor 22-30 minuten in de oven. De karamel zeezout brownies zijn klaar als ze net niet meer vloeibaar zijn in het midden. Je wilt dat ze nog lekker zacht en fudgy van binnen zijn.
Strooi er voor het serveren nog een beetje zeezout overheen!

Opmerkingen

Een portie van 30 gram pure chocola is low FODMAP. Voor melk chocola is dit 20 gram. Let er bij chocola met extra toevoegingen, zoals karamel, op dat de extra ingrediënten ook low FODMAP zijn. De melk karamel zeezout chocola van Tony’s Chocolonely bevat geen andere FODMAPs en deze is daarom ook low FODMAP tot 20 gram per portie. Als je deze brownie in 16 stukken snijd, is een portie van één brownie low FODMAP. Ook vanwege de grote hoeveelheid vet en suiker in brownies is het belangrijk om je portie te beperken tot 1 brownie per keer. Als je heel slecht tegen lactose kunt, kun je ook pure chocola gebruiken. Bijvoorbeeld de puur amandel zeezout chocolade van Tony’s.

Voorbereidingstijd: 20 min
Bereidingstijd: 30 min