Is ahornsiroop low FODMAP?

/ / Laat een bericht achter

Ja, ahornsiroop of maple syrup is low FODMAP. In de Monash University FODMAP app staat dat ahornsiroop tot een portie van 50 gram of 2 eetlepels per maaltijd low FODMAP is.

Er staat verder niets vermeld in de app over grotere hoeveelheden. Nu zul je niet zo snel meer dan 50 gram ahornsiroop bij een maaltijd eten, dus dit is in principe voldoende informatie.

Hoe zit het met andere zoetmakers?

Ahornsiroop wordt vaak gebruikt als zoetmaker, bijvoorbeeld in bakrecepten. Het is ook heerlijk om over pannenkoeken te gieten, zoals bij deze low FODMAP American pancakes.

Let op dat andere zoetmakers die wel eens op een soortgelijke manier gebruikt worden als ahornsiroop niet low FODMAP zijn.

Agavesiroop bevat bij een portie van 1 eetlepel bijvoorbeeld al een grote hoeveelheid fructose (5 gram agavesiroop is wel low FODMAP). En ahornsiroop en agavesiroop worden nog wel eens door elkaar gehaald.

Daarnaast bevat golden syrup, dat wel eens wordt toegevoegd aan kant-en-klare producten, bij een portie van 1 eetlepel een grote hoeveelheid fructanen.

Golden syrup is slechts low FODMAP tot 7 gram of 1 theelepel.

Hetzelfde geldt voor honing: 1 theepel of 7 gram is low FODMAP. Maar een portie van 1 eetlepel bevat een grote hoeveelheid fructose.

Rijststroop is wel een low FODMAP zoetmaker, naast ahornsiroop. Rijststroop blijft low FODMAP tot een portie van 500 gram.

Andere informatieve artikelen

Wil je meer lezen over of bepaalde producten low FODMAP zijn en in welke hoeveelheden? Bekijk dan ook onderstaande artikelen:

Groente en fruitsoorten

Zuivel en graanproducten

Overige producten

Gearchiveerd onder:
Ingrediënten,
PDS & FODMAP,

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *