Description
Heerlijke glutenvrije Zweedse chokladbollar! Chocolade ballen gemaakt met havermout, cacao en koffie. Low FODMAP en lactose-arm.
Ingredients
Scale
- 300 g havermout (gebruik gecertificeerd glutenvrije havermout als je strikt glutenvrij moet eten)*
- 100 g kristalsuiker
- 3 el cacao
- Een snufje zout
- 100 g boter, op kamertemperatuur (gebruik lactosevrije margarine als je heel gevoelig bent voor lactose)
- 3 el sterke koffie, afgekoeld
- 100 g kokosrasp*
Instructions
- Doe alle droge ingrediënten bij elkaar in een kom.
- Kneed de boter met je handen door de droge ingrediënten tot je een kruimelig deeg hebt.
- Giet dan de koffie erbij en kneed tot een samenhangend deeg. Als het mengsel nog te droog is, kun je een extra eetlepel koffie toevoegen of een eetlepel water.
- Rol 15 balletjes van het deeg.
- Rol de balletjes door wat kokosrasp of een andere topping, zoals poedersuiker of pure hagelslag.
Opmerkingen
*Kokosrasp is beperkt low FODMAP tot 30 gram per portie (sorbitol). Havermout is beperkt low FODMAP en bevat vanaf 100 gram hoge hoeveelheden fructanen en GOS. Omdat de hoeveelheden van deze ingrediënten per chocoladebal laag zijn, kun je er gerust een paar eten zonder klachten te krijgen. Pas bij hoeveelheden van 5 of meer per keer ga je over die grens heen, maar zoveel zul je er niet per keer eten.
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Category: Snack
- Method: No bake
- Keuken: Zweeds
