Ouderwetse vissticks, daar had ik laatst zin in. Kabeljauwfilet is zo gebakken al goed te eten, maar stiekem het allerlekkerste met een laagje paneermeel eromheen.

Een berg aardappeltjes of friet erbij, een beetje mayonaise, salade en je hebt een heerlijk avondmaal. Ik maakte glutenvrije vissticks die ook low FODMAP en lactosevrij zijn. 

Ik vind vissticks een heerlijk nostalgisch gerecht, echt iets Hollands. Want wie is er nou niet mee groot geworden! Bij mijn beste vriendin thuis ontbeten ze zelfs op zaterdagochtend altijd met vissticks op brood (en hoewel ik dat in eerste instantie heel raar vond, is het erg lekker!)

Ik hou het hier bij vissticks bij het avondeten, maar mocht je ze als ontbijt willen eten dan kan dat natuurlijk ook. 

Ik gebruikte in het recept havermout meel (ik gebruik de Ultra Fine Oats van Body & Fitshop*). Als je dit niet in huis hebt, kun je ook havermout gebruiken en dat vermalen. Gebruik gecertificeerd glutenvrije havermout als je strikt glutenvrij moet eten. 

Om het makkelijk te maken, gebruikte ik vierkante blokjes kabeljauw die ik in tweeën sneed. Je kunt ook gewone kabeljauwfilets gebruiken, dan krijg je alleen verschillende vormen vissticks.

De glutenvrije vissticks zien er niet perfect uit, op sommige plekken zie je de kabeljauw door het deeglaagje heen. Ik wilde dit recept toch graag plaatsen, juist om te laten zien dat niet altijd alles even goed lukt. Ze smaakten overigens erg goed en daar ging het om, vandaar dat ik het recept toch met jullie deel. 

Laat je het me weten als je mijn glutenvrije vissticks gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen. 

Print

*Dit is een affiliatelink. In mijn disclaimer leg ik uit waarom ik deze links gebruik.