Glutenvrije lasagne met zalm en spinazie

Glutenvrije lasagne met zalm en spinazie

De combinatie spinazie, zalm en room gaat mij nooit vervelen. Ik heb op de blog al verschillende recepten voor lasagne gedeeld, een klassieke lasagne bolognese en een vegetarische lasagne met spinazie, maar die waren beide met een tomatensaus.

Daarom leek het me leuk om nu een recept voor lasagne te delen met een witte saus: glutenvrije lasagne met zalm en spinazie! 

De ingrediënten van de lasagne met zalm en spinazie

Deze lasagne is super simpel en bevat niet te veel ingrediënten. Hieronder zie je welke ingrediënten ik gebruik voor dit recept: 

  • Glutenvrije lasagnebladen: ik gebruik de lasagnebladen van AH vrij van gluten. Ik hoor weleens dat deze lasagnebladen niet goed gaar worden of taai smaken.

    Dit kun je voorkomen door ervoor te zorgen dat de lasagnebladen aan alle kanten goed bedekt zijn met saus. Zo kunnen ze goed garen in de oven. Sommige mensen koken lasagnebladen voor, maar dat heb ik zelf nog nooit geprobeerd. 
  • Zalm: ik gebruik in dit recept verse zalm, waarbij ik het vel verwijder. Je kunt ook gerookte zalm gebruiken. 
  • Spinazie: ik gebruik diepvriesspinazie. Deze warm ik van te voren op in een pannetje. 
  • Oesterzwammen of champignons uit blik: ik vind champignons heerlijk bij zalm en spinazie. Oesterzwammen en champignons uit blik zijn de enige low FODMAP opties, dus je kunt een van deze twee gebruiken in dit gerecht.

    Zorg ervoor dat je de champignons uit blik goed afspoelt en laat uitlekken. Houd je niet van champignons? Dan kun je ook een andere low FODMAP groente toevoegen. Bijvoorbeeld paprika, in stukjes gesneden of stukjes tomaat. 
  • Lactosevrije crème fraîche: om de saus romig te maken gebruik ik de lactosevrije crème fraîche van Arla. 
  • Geraspte kaas: tenslotte bestrooi ik de lasagne nog met geraspte kaas. Hiervoor gebruik ik jong belegen 48+ kaas, maar je kunt zelf een soort kiezen die je lekker vindt. 

Laat je het me weten als je mijn low FODMAP lasagne met zalm en spinazie gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen. 

Glutenvrije lasagne met zalm en spinazie
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Glutenvrije lasagne met zalm en spinazie

Glutenvrije lasagne met zalm en spinazie


  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 60 min
  • Porties: 2 1x
  • Dieet: Glutenvrij

Description

Een heerlijke glutenvrije lasagne met zalm en spinazie. Met een romige saus! Slechts 6 ingrediënten. Low FODMAP en lactose-arm


Ingredients

Scale

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Verhit de spinazie in een pannetje tot het ontdooid en warm is.
  3. Was de oesterzwammen en snijd ze in stukjes. Gebruik je champignons uit blik? Zorg dan dat je deze goed afspoelt en laat uitlekken.
  4. Voeg de oesterzwammen of champignons uit blik toe aan de spinazie en bak een paar minuten mee. Voeg tenslotte ook de crème fraîche toe, roer dit goed door het spinaziemengsel heen en laat twee minuten opwarmen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
  5. Snijd de zalm in kleine stukjes.
  6. Verdeel een dun laagje van het spinaziemengsel over de ovenschaal. Leg hier lasagnebladen overheen.
  7. Verdeel hier de helft van de zalm, de helft van de saus en dan weer lasagnebladen overheen.
  8. Verdeel hier de rest van de zalm en de saus overheen.
  9. Bestrooi met de geraspte kaas.
  10. Zet de lasagne voor 35-40 minuten in de oven.

Opmerkingen

Tip: ik lees regelmatig dat de glutenvrije lasagnebladen te hard blijven / niet goed gaar worden. Dit kun je voorkomen door ervoor te zorgen dat de lasagnebladen aan alle kanten goed worden bedekt door saus.

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Category: Diner
  • Method: Oven
  • Keuken: Italiaans

Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1/2 van het recept
  • Calorieën: 764
  • Vet: 48
  • Koolhydraten: 49
  • Vezels: 11
  • Eiwit: 32

Trefwoorden: glutenvrije lasagne, lasagne met zalm en spinazie, glutenvrije lasagne met zalm en spinazie, low FODMAP lasagne

Glutenvrije lasagne met zalm en spinazie

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit
Gearchiveerd onder:

5 Comments

  • Melanie schreef:

    Lekker hoor!

    Ik had geen crème fraiche en heb deze vervangen door yorghurt. Dat is goed gegaan.

  • Barbara schreef:

    Het was erg lekker! Ik heb wat gedroogde kruiden toegevoegd aan het spinazie mengsel. Het fijne van dit recept is dat ik geen 2 aparte schalen hoef te maken, mijn vriend eet gewoon low fodmap mee ?

  • Mireille schreef:

    Erg lekker recept! Ik maakte ‘m met gerookte zalm. En de lasagnebladen werden gewoon goed gaar.

  • Evelien schreef:

    Echt zo lekker!!! Zelfs mijn kritische pubers smulden hiervan. Dit ga ik zeker nog vaker maken!

  • Brigit schreef:

    Was erg lekker!! Heb alleen de champignonnen eerst iets gebakken en dan de spinazie erbij gedaan . En Parmezaanse kaas erover geraspt. Iedereen thuis vond het erg lekker, goed recept! Bedankt!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe rating