Waarom je dit recept wilt proberen!
- Super makkelijk om te maken: je hebt de kipnuggets in 20 minuten voorbereid
- Minder vet: omdat je ze in de airfryer bakt met alleen een beetje bakspray zijn deze kipnuggets veel minder vet dan de gefrituurde variant.
- Glutenvrij, lactosevrij en low FODMAP: dus iedereen kan er van meegenieten!
- Comfort food: heerlijk voor op een luie zondag
De ingrediënten van de kipnuggets
Ik ben echt dol op simpele recepten en deze glutenvrije kipnuggets zijn er daar een van. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig:
- Kipfilet in stukjes. Ik gebruikte zelf wat grotere stukjes, maar je kunt de kip ook in kleinere stukjes snijden als je kleine kipnuggets wil.
- Eieren
- Glutenvrij bloem: ik gebruik Schär Mix It Universal, maar een andere glutenvrije meelmix kan ook
- Glutenvrij paneermeel: ik gebruikte het glutenvrije paneermeel van Schär
- Kruiden naar keuze: hiermee breng je het krokante laagje op smaak. Ik gebruik: zout, peper, chilipoeder en paprikapoeder.
Zo maak je zelf glutenvrije kipnuggets
Stap 1. Leg op een bord geklutst ei, op een ander bord glutenvrij bloem en op het derde bord paneermeel en de kruiden.
Stap 2. Haal de reepjes kip eerst door het bloem, dan door ei en daarna door het paneermeel met de kruiden, zodat ze aan alle kanten goed bedekt zijn.
Stap 3. Spray de kip met bakspray en bak voor 12 minuten op 200 graden in de airfryer. Draai ze halverwege de baktijd een keer om en spray nog een keer in met bakspray.
Stap 4. Serveer de glutenvrije kipnuggets meteen met een dipsausje naar keuze.
De kipnuggets serveren
Ik serveer deze kipnuggets graag met een groene salade en wat frietjes of zoete aardappel frietjes uit de airfryer (let wel op: zoete aardappel is beperkt low FODMAP). Maar je kunt ze ook prima serveren met wat rijst en groenten.
Print
Glutenvrije kipnuggets uit de airfryer
- Total Time: 32 min
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Supermakkelijke glutenvrije kipnuggets uit de airfryer. Heerlijk om te serveren met wat frietjes en salade. Minder vet. Low FODMAP en lactosevrij.
Ingrediënten
- 100 g glutenvrij paneermeel
- 1/4 tl chilipoeder
- 1/2 tl zwarte peper
- 1 tl zout
- 1/2 tl paprikapoeder
- 2 eieren
- 50 g glutenvrij bloem
- 400 g dunne reepjes kipfilet
- Airfryer bakpapier (of knip normaal bakpapier in de vorm van het airfryer mandje)
- Bakspray
Instructions
- Meng het paneermeel met alle kruiden en leg dit op een diep bord. Verdeel het glutenvrije bloem over een ander bord en kluts de eieren op een derde bord. Dip de kipfilets eerst in het bloem, dan in het ei en dan in het paneermeel mengsel.
- Leg bakpapier in de airfryer en leg de kipfilets voorzichtig in het mandje. Zorg dat ze elkaar zo min mogelijk aanraken.
- Spray de kipfilets in met wat bakspray (ik gebruik olijfolie spray)
- Bak de kipfilets voor 12 minuten in de airfryer op 200 graden. Draai ze halverwege om en spray nog een keer met olijfolie.
- Lekker om te serveren met frietjes, een salade en een dipsausje naar keuze
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Diner
- Method: Airfryer
- Cuisine: Internationaal