Description
Met dit simpele recept maak je in een handomdraai je eigen low FODMAP en glutenvrije chocolade pepernoten. Als je pure chocolade gebruikt is dit recept ook lactosevrij.
Ingredients
Scale
- Het recept voor glutenvrije pepernoten
- 200 gram pure chocolade
- 200 gram melk chocolade
Instructions
- Maak de low FODMAP pepernoten volgens dit recept en laat ze volledig afkoelen.
- Breek de melk chocolade in stukjes en doe dit in een hittebestendig kommetje. Doe hetzelfde voor de pure chocolade.
- Zet de kommetjes chocolade in de magnetron en smelt de chocolade door de magnetron steeds in bursts van 20 seconden (hiermee voorkom je dat het smelten te snel gaat) aan te zetten. Roer tussendoor de chocolade even door.
- Neem twee lepeltjes en dip de pepernoten hiermee een voor een in de chocolade. Leg ze op een bord bekleed met bakpapier.
- Zet de glutenvrije chocolade pepernoten in de koelkast tot de chocolade gestold is.
Opmerkingen
Met 400 gram chocolade heb je genoeg voor alle pepernoten. Je kunt zelf kiezen of je meer van een bepaalde smaak wilt maken. Bijvoorbeeld: 100 gram witte chocolade, 200 gram melk chocolade en 200 gram pure chocolade. Kies pure chocolade om dit recept lactosevrij te maken.
De chocolade pepernoten blijven ongeveer 5 dagen lekker als je ze bewaart in een afgesloten bak.
- Voorbereidingstijd: 45 min
- Category: Koekjes
- Method: Magnetron
- Keuken: Nederlands
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 portie (1/10)
- Calorieën: 342
- Suiker: 19
- Vet: 16
- Koolhydraten: 45
- Vezels: 2
- Eiwit: 2
