In deze periode ben ik altijd op zoek naar lekkere receptjes om te serveren bij de paasbrunch. Ik vind het met pasen altijd leuk om af te wisselen tussen hartige gerechten en zoete gerechten. 

Qua hartige gerechten blijven gerechten met ei altijd favoriet, zoals deze gevulde eitjes, oeuf en cocotte of een heerlijke glutenvrije quiche. 

Ik ben ook dol op zoet! Recepten met citroen vind ik bijvoorbeeld ook echt iets voor pasen, zoals deze lemon bars. Een heerlijke carrot cake valt ook altijd in de smaak. 

Scones vind ik ook echt iets voor de paasbrunch. Dit paasrecept van Jumbo vond ik een erg leuk idee. En kun je gemakkelijk namaken met mijn recept voor glutenvrije scones. 

Wil je iets zoets serveren met pasen dat ook nog een beetje gezond is? Dan moet je deze glutenvrije gezonde wafels met banaan en havermout echt eens proberen.

De ingrediënten van de glutenvrije gezonde wafels

De ingrediënten voor deze gezonde wafels zijn super simpel. Veel ervan heb je misschien standaard al in huis:

• 40 g havermout: je maakt dit in de blender of keukenmachine fijn tot havermeel. Je kunt ook kant-en-klaar havermeel kopen. Kies voor glutenvrije havermout/havermeel als je strikt glutenvrij moet eten. 
• 1 banaan
• 1 ei
• 75 ml ongezoete amandelmelk of een andere melk naar keuze. 
• Een snufje zout

Je doet alle ingrediënten bij elkaar en maakt het tot een beslag. Dan hoef je ze alleen nog maar te bereiden in je wafelijzer. 

Ik serveer de wafels graag met wat rood fruit, zoals blauwe bessen en frambozen en wat poedersuiker. 

De ingrediënten zijn genoeg om 2 wafels te maken. Je kunt het recept gemakkelijk x2 of x3 doen als je 4 of 6 wafels wilt maken. 

Variatietips voor de gezonde wafels met banaan en havermout

Je kunt naar hartelust variëren met deze gezonde wafels. Zowel met het beslag als met de toppings:

• Chocoladewafels: voeg 1 tl cacaopoeder toe aan het beslag.
• Chocolate chip wafels: roer 1 el chocoladedruppels door het beslag.
• Wafels met nootjes: voeg wat gehakte pecannoten of walnoten toe.
• Speculaaswafels: voeg 1 tl koek- en speculaaskruiden toe aan het beslag.

Andere lekkere toppings voor de wafels zijn: 

• Een beetje (lactosevrije) Griekse yoghurt
• Lemon curd met verse aardbeien
• Plakjes banaan met chocoladeschaafsel of pindakaas

Ga jij dit recept proberen?

Gezonde wafels met banaan en havermout

---

5 Sterren 4 Sterren 3 Sterren 2 Sterren 1 Sterren

No reviews

• Auteur: Karlijn
• Totale bereidingstijd: 10 min
• Porties: 2 1x
• Dieet: Glutenvrij

Print recept

Pin Recept

Description

Gezonde wafels gemaakt van banaan, havermout, ei en lactosevrije melk met rood fruit en poedersuiker. Een echt feest ontbijtje!

---

Ingrediënten

Scale 1x2x3x

• 40 g havermeel*
• 1 banaan, geprakt
• 1 ei
• 75 ml ongezoete amandelmelk (of een andere lactosevrije melk naar keuze)
• Een snufje zout
• Poedersuiker
• Wafelijzer
• Bakspray

Kookstand Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Meng in een kom havermout, geprakte banaan, ei, amandelmelk en een snufje zout.
2. Zet het wafelijzer aan en spray beide platen goed in met bakspray. Of vet ze in met een beetje olie of boter.
3. Verdeel het mengsel over het wafelijzer. Doe het wafelijzer dicht en laat de wafels ongeveer 3 minuten bakken per kant, tot ze mooi bruin zijn.
4. Serveer de gezonde wafels met de blauwe bessen en frambozen en een beetje poedersuiker.

Opmerkingen

*Kies voor gecertificeerd glutenvrije havermeel als je strict glutenvrij moet eten. Voor het FODMAP dieet is dit niet nodig. Je kunt ook gewone havermout vermalen tot meel.

• Voorbereidingstijd: 5 min
• Bereidingstijd: 5 min
• Category: Ontbijt
• Method: Bakken
• Keuken: Nederlands

Voedingswaarden

• Portiegrootte: 2 wafels met topping
• Calorieën: 420
• Vet: 9
• Koolhydraten: 68
• Vezels: 8
• Eiwit: 14