Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
gezonde speculaas crumble - karlijnskitchen.com

Gezonde speculaas crumble


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Auteur: Karlijn
  • Totale bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 2 1x

Description

Een gezonde speculaas crumble met rood fruit. Een super lekker herfst en sinterklaas ontbijtje! Low FODMAP, glutenvrij, lactosevrij en vegan.


Ingredients

Scale
  • 100 gram blauwe bessen en frambozen (ik gebruikte fruit uit de diepvries)
  • 100 gram aardbeien (ik gebruikte aardbeien uit de diepvries)
  • 12 el maizena
  • 2 el water
  • 2 el ahornsiroop
  • 60 gram havermout*
  • 20 gram glutenvrij bloem
  • 20 gram roomboter of kokosolie, gesmolten (dit recept is vegan als je kokosolie gebruikt)
  • 1 tl speculaaskruiden
  • Snufje zout
  • Optioneel: een paar low FODMAP kruidnoten, fijngehakt

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Verwarm het fruit in een pannetje tot het zacht is. Prak een beetje fijn met een vork. Voeg 2 eetlepels water en 1 eetlepel maizena toe. Roer dit goed door en laat het nog twee minuten pruttelen op laag vuur. Als het mengsel te vloeibaar is, kun je nog een extra eetlepel maizena toevoegen.
  3. Smelt de boter of kokosolie. Doe de havermout, het bloem, de gesmolten boter of kokosolie, de speculaaskruiden, een snufje zout en de ahornsiroop bij elkaar in een kom. Doe ook de fijngehakte kruidnootjes erbij als je die gebruikt. Roer dit goed door elkaar tot je een plakkerig mengsel hebt.
  4. Doe het fruitmengsel in een ovenschaaltje en verdeel de crumble hier overheen.
  5. Bak de crumble voor ongeveer 30-35 minuten in de oven tot de bovenkant knapperig en bruin is.

Opmerkingen

*Gebruik gecertificeerd glutenvrije havermout als je strikt glutenvrij moet eten.

  • Voorbereidingstijd: 5 min
  • Bereidingstijd: 35 min
  • Category: Ontbijt
  • Method: Oven
  • Keuken: Nederlands

Voedingswaarden

  • Portiegrootte: 1
  • Calorieën: 316
  • Vet: 12
  • Koolhydraten: 48
  • Eiwit: 6