Een tijdje geleden kwam ik in contact met het glutenvrije merk Schnitzer. Ik had de glutenvrije producten van dit merk al wel eens zien liggen bij onder andere Ekoplaza, maar ik had ze nog nooit geprobeerd.

Maar wat blijkt: verschillende van de producten van dit biologische merk zijn low FODMAP en ook gecertificeerd door Monash University. Dus heel hoog tijd om ze eens te proberen! 

In deze blog ga ik de verschillende low FODMAP producten van Schnitzer voor je testen en vertel ik ook waar je ze kunt vinden. 

Glutenvrije afbakbroodjes

Schnitzer heeft verschillende low FODMAP en glutenvrije afbakbroodjes, waaronder een verpakking van 2 bio baguettes in een classic (wit) en grainy (meerzaden) variant. 

Daarnaast hebben ze ook twee varianten kleine afbakbroodjes. De bio panini grainy, een meerzaden broodje, en de bio panini classic, een wit kaiserbroodje. Beide in een verpakking van 3. 

De baguettes bak je in 10 minuten af in de oven. Hetzelfde geldt voor de panini’s. Al kun je de witte broodjes in principe ook direct eten. Dat herken je aan het logo met “ready to eat” op de verpakking. 

Ik probeerde de grainy baguette in combinatie met een witte panini tijdens een lekkere zondagse lunch. Een baguette met tomaat, mozzarella en basilicum. En een panini met, ja dat zie je goed, filet Americain. 

Dat laatste is niet low FODMAP, maar ik had hier enorm zin in en daarom at ik dit bij de lunch met een enzym voor fructanen erbij. Zo kan ik daar toch af en toe van genieten. 

Ik vind de smaak van de broodjes erg lekker. Ze hebben niet zo’n typische glutenvrije smaak, wat ik bij sommige glutenvrije producten wel vindt. 

De broodjes zijn zacht en verre van droog. Ik vind het ook heel fijn dat de broodjes gemaakt zijn van verschillende meelsoorten en er bijvoorbeeld bij de meergranen producten vezelrijke ingrediënten, zoals lijnzaad zijn toegevoegd. 

Hierdoor bevatten de broodjes voldoende vezels en dat is altijd fijn, want dat is bij veel glutenvrije producten niet het geval. 

Glutenvrije boterhammen

Naast broodjes en baguettes heeft Schnitzer ook glutenvrije boterhammen in het assortiment. Het bio brot classic (wit) en rustic (donker). Handig verpakt in 2 verpakkingen van 6 sneetjes. 

Dat vind ik ideaal, want soms heb je verpakkingen met een heel brood aan sneetjes en als je in je eentje zo’n brood op moet eten, dan wordt een deel heel snel droog. 

Ik gebruikte het witte brood om een lekkere glutenvrije tosti mee te maken, maar het is ook heerlijk om zo te eten als sandwich. 

Iets voor de zoete trek

Het product waar ik, als zoetekauw, meteen naar uitkeek in het pakketje van Schnitzer waren de bio pure chocolade muffins. 

Chocolade en muffins, daar maak je mij altijd blij mee. Ik probeerde ze uit bij een lekkere zelfgemaakte cappuccino en ze zijn zeker goedgekeurd.

Heerlijk voor een keer een verwenmomentje bij de koffie. Er zitten lekkere grote stukken chocolade in en de muffins zijn smeuïg en hebben een rijke chocolade smaak. 

Voor bij de borrel

Tenslotte zijn ook de sesam grissini’s van Schnitzer low FODMAP. Dit zijn lekkere dipstokjes die ideaal zijn om te serveren bij de borrel.

Dit soort producten miste ik altijd in een glutenvrije variant. Ik had bij een borrel altijd wel glutenvrij brood om te serveren, maar dingen als lekkere toastjes of dipstokjes miste ik altijd.

Deze stokjes zijn daar ideaal voor. Serveer ze met een paar lekkere dipjes en dippen maar. Ik had dit zakje zo snel opgegeten, dat ik er niet eens meer een foto van heb kunnen maken. Oeps! 

En ook nog grotendeels zonder dip, want ook zonder iets erbij smaken ze heerlijk. 

De afbak baguettes zijn ook handig voor bij de borrel. Afbakken, even af laten koelen en in stukjes snijden. En dan kun je ze serveren met wat lekkere low FODMAP kaasjes of een smeerseltje. Zeezout boter is altijd mijn favoriet voor op een broodje bij de borrel! 

Nog niet geteste producten

Naast de producten die ik hierboven beschreef, heeft Schnitzer nog veel meer glutenvrije producten. Deze zijn alleen (nog) niet FODMAP-gecertificeerd. 

Maar als ik zo door de ingrediëntenlijsten keek zijn er een aantal die op basis van de ingrediënten ook geschikt zijn voor het FODMAP dieet.

Bijvoorbeeld de biologische pizzabodem, glutenvrije hamburger broodjes en de olijven en tomaten ciabatta. 

Maar ook de andere smaken van de muffins: vanille en blauwe bessen muffins en de chocolade muffins.

Deze producten zijn dus (nog) niet beoordeeld door Monash University. Dus als je deze gaat proberen, raad ik altijd aan om voor jezelf te testen hoe je erop reageert. 

Maar er is genoeg lekkers om uit te proberen! 

Conclusie

Ik ben heel enthousiast over deze producten! Er zijn in Nederland nog niet zo veel producten die FODMAP-gecertificeerd zijn. Dus nieuwe producten zijn altijd welkom.

En als ze dan ook nog heel goed smaken en fijne ingrediënten hebben, dan ben ik daar heel blij mee!

Je kunt de producten van Schnitzer in Nederland onder andere vinden bij Albert Heijn en Ekoplaza. In België zijn deze producten te vinden bij Colruyt en Bioplanet. Het assortiment in fysieke winkels verschilt per winkel. 

De producten zijn ook te vinden in de webshops glutenvrijewebshop.nl en glutenvrijemarkt.com. 

Ik woon zelf in een dorp en bij ons is het assortiment glutenvrije producten in de reguliere supermarkten niet zo groot. Dus als ik glutenvrije producten nodig heb, bestel ik vaak een keer in de zoveel tijd wat producten in bulk online, bijvoorbeeld bij Glutenvrije Markt. 

Dat vind ik heel handig en zo hoef ik niet een heleboel supermarkten af voor de producten die ik wil hebben. 

Heb jij de producten van Schnitzer al eens geprobeerd?