Description
Een gezonde eiwrap gevuld met hüttenkäse, gerookte zalm, spinazie en rucola. Een recept van Uit Pauline’s Keuken, low FODMAP gemaakt.
Ingredients
Scale
- 50 gram gerookte zalm
- 1 ei
- 2 eiwitten
- 50 gram hüttenkäse
- 50 gram diepvries (of verse) spinazie
- Peper en zout
- 50 gram rucola sla
Instructions
- Doe wat olie of bakspray in een pan en bak de spinazie. Als er veel vocht vrij komt, giet dit dan even af.
- Klop het ei en de eiwitten luchtig met wat peper en zout en doe er eventueel een scheutje melk bij om het nog wat luchtiger te maken.
- Giet dan het eimengsel over de spinazie heen en bak de omelet tot hij aan beide kanten gaar is.
- Leg de eiwrap op een bord en smeer de hüttenkäse eroverheen. Leg dan de plakjes zalm en de sla erop en rol hem op.
- Voorbereidingstijd: 15 mins
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1
- Calorieën: 272
- Vet: 14
- Koolhydraten: 4
- Vezels: 2
- Eiwit: 30