Description
Glutenvrije Braziliaanse kaasbroodjes gemaakt van tapiocazetmeel. Ook wel bekend als Pao de Queijo. Heerlijk zacht en kazig. Low FODMAP, lactose-arm en vegetarisch.
Ingredients
Scale
- 250 g tapiocazetmeel
- Snufje zout
- 100 g oude kaas, geraspt
- 50 g parmezaanse kaas
- 1 ei
- 100 ml lactosevrije koemelk
- 100 ml water
- 50 ml zonnebloemolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Doe het tapiocazetmeel in een kom samen met een snufje zout.
- Verhit de melk, water en zonnebloemolie in een pannetje op laag vuur. Verhit tot het begint te bubbelen.
- Voeg toe aan de kom en roer alles goed door elkaar.
- Voeg het ei toe en roer door.
- Voeg dan de parmezaanse kaas en geraspte Goudse kaas toe.
- Roer alles goed door elkaar.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak je handen een beetje nat en verdeel het beslag in 16 balletjes. Leg op de bakplaat met wat afstand er tussen.
- Bak ze in de oven voor ong. 20-25 minuten. Het kan verschillen per oven hoeveel tijd er precies nodig is. Bij mij waren ze na 22 minuten klaar.
Opmerkingen
Bewaren: je kunt de kaasbroodjes een week bewaren in een afgesloten bak in de koelkast. Piep ze voor je ze gaat eten kort even op in de oven of magnetron.
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Bereidingstijd: 10 min
- Category: Snack
- Method: Oven
- Keuken: Braziliaans
Voedingswaarden
- Portiegrootte: 1 broodje
- Calorieën: 127
- Vet: 6
- Koolhydraten: 14
- Vezels: 0
- Eiwit: 3
