Agua Fresca met ananas en munt (low FODMAP)
Toen we vorige week gingen eten bij de Firma dronk ik daar voor het eerst Agua Fresca. Een super lekker verfrissend drankje dat uit Latijns-Amerika komt.
Het bestaat eigenlijk alleen maar uit gepureerd fruit, water en ijsblokjes. Wij dronken er een met ananas en munt en een met aardbei en chili peper. Vooral die met ananas vond ik heel erg lekker, dus die probeerde ik thuis na te maken.
Het resultaat was een heerlijk verfrissend drankje! Als je hem helemaal gezond wil maken, kun je de toegevoegde suiker ook weglaten. Dan smaakt het drankje alleen wat zuriger.
Je kunt bij dit drankje experimenteren met allerlei verschillende soorten fruit.
De aardbei-chili peper variant vond ik ook heel lekker en ik kan me ook voorstellen dat het lekker is met (water)meloen, kiwi, mango of komkommer. Voor fodmappers is een versie met watermeloen of mango helaas niet geschikt.
Print
Agua Fresca met ananas en munt (low FODMAP)
- Totale bereidingstijd: 10 mins
- Porties: 3 1x
Description
Agua Fresca is een lekker verfrissend drankje dat uit Latijns-Amerika komt. Ik maakte een agua fresca met ananas en munt. Low FODMAP!
Ingredients
- 300 gram verse ananas in blokjes (het liefst alvast een dag van tevoren ingevroren)
- 500 ml water
- sap van 1 limoen
- een klein handje verse munt
- 2 of 3 eetlepels suiker
- ijsblokjes
- blender
Instructions
- Doe de ananas samen met het water, het limoensap en de suiker in de blender.
- Scheur de muntblaadjes klein en voeg die ook toe. Blend het tot een glad geheel.
- Voeg nog twee ijsklontjes toe en blend die ook even mee.
- Stop in elk glas 2 (of meer) ijsblokjes en verdeel de Agua Fresca over de drie glazen. Serveer met een rietje.
Opmerkingen
Als je geen bevroren ananas hebt, kun je ananas geburiken die niet bevroren is en een paar extra ijsklontjes toevoegen tijdens het blenden of de Agua Fresca voor het serveren eerst nog een paar uur in de koelkast zetten.
- Voorbereidingstijd: 10 mins
Laat je het me weten als je dit recept gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je me laat weten wat je van het recept vindt door hieronder een reactie en een rating achter te laten. Je kunt ook je creaties met me delen op Instagram door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken of door mij te taggen via @karlijnskitchen.