Heb je inspiratie nodig voor een lekker low FODMAP kerstdiner? Dan ben je hier op de goede plek! In deze blog heb ik 25 low FODMAP kerstrecepten voor je verzameld. 

Voorgerechten, hoofdgerechten, desserts en ontbijtrecepten. Je vindt ze hier allemaal! De meeste kerstrecepten zijn simpel en je hoeft er niet te lang voor in de keuken te staan. Dat is altijd fijn. 

Voorgerechten

Een handjevol voorgerechten om inspiratie uit op te doen! Wil je meer recepten voor low FODMAP voorgerechten zien, kijk dan hier. 

1. Courgette-wortelsoep

Een smaakvol soepje met maar een handjevol ingrediënten: courgette, wortel, paprika, bouillon, kokosmelk en wat smaakmakers. Je hebt deze soep in no-time gemaakt en hij is super lekker. Dit gerecht is vegan, glutenvrij en lactosevrij. 

2. Bruscetta met tomaat

Een echte klassieker: stukjes stokbrood met goede olijfolie, tomaatjes en basilicum. Je kunt er ook nog voor kiezen om de bruscetta te beleggen met andere lekkere toppings. Dit gerecht is vegan, glutenvrij en lactosevrij. 

3. Garnalen cocktail

Een snelle garnalen cocktail met zelfgemaakte cocktailsaus. Het maken van low FODMAP cocktailsaus is een stuk makkelijker dan je misschien denkt, daarom staat ook dit gerecht in zo’n 10 minuten op tafel. Dit gerecht is glutenvrij en lactosevrij. 

4. Salade met meloen, parmaham en burrata

Een simpele salade kan ook heel goed als voorgerecht bij het kerstdiner. Deze salade met burrata, parmaham, meloen en komkommer is super fris en héél lekker. Je kunt de burrata vervangen door buffel mozzarella als je niet zo goed tegen lactose kunt. Dit gerecht is vegetarisch en glutenvrij. 

5. Paprikasoep

Nog een lekker soepje! Low FODMAP paprikasoep. Ook deze soep maak je met een handjevol ingrediënten, de belangrijkste ingrediënten zijn paprika, tomaat en bouillon. Hiermee maak je een heerlijke soep. Dit gerecht is vegan, glutenvrij en lactosevrij.

 6. Carpaccio

We sluiten het lijstje voorgerechten af met nog een klassieker: carpaccio. Dit gerecht is super makkelijk low FODMAP te maken en is glutenvrij en lactose-arm. 

Hoofgerechten

De showstopper van het diner: het hoofdgerecht. Ik heb een verzameling gemaakt van hoofdgerechten met vlees, vis en vegetarische hoofdgerechten. Ben je op zoek naar een bijgerecht om te serveren bij je hoofdgerecht. Bekijk dan hier de low FODMAP bijgerechten. 

6. Gevulde varkenshaas met pesto en mozzarella

Dit gerecht klinkt misschien wat ingewikkelder, maar dat valt reuze mee! Je snijd varkenshaasjes open en besmeert deze met wat pesto, doet er een paar plakjes mozzarella in en dan zongedroogde tomaatjes.

Dichtmaken met een prikkertje en bakken maar! Dit gerecht is glutenvrij en lactose-arm.

7. Mozzarella kip in tomatensaus uit de oven

Nog een gerecht met mozzarella! Kip in tomatensaus uit de oven met plakjes mozzarella er bovenop. Heerlijk! Dit gerecht is glutenvrij en lactose-arm. 

8. Gehaktballetjes in tomatensaus

Deze klassieker staat bij mijn oma ieder jaar op de kersttafel. En smullen dat dit gerecht is! Wij kijken er ieder jaar weer naar uit. Dit gerecht is glutenvrij en lactosevrij. 

9. Varkensrollade met champignon-roomsaus

Een heerlijke rollade misstaat ook nooit op de kersttafel. Bij deze rollade serveer ik zelfgemaakte champignon-roomsaus. Dit gerecht is glutenvrij en lactose-arm. 

10. Gnocchi met spinaziepesto en geitenkaas

Zin in een pastagerecht bij het kerstdiner? Dan is deze gnocchi een heerlijke optie! Je maakt voor dit gerecht pesto met spinazie en serveert het met geitenkaas en gehakte walnoten. Dit gerecht is vegetarisch, glutenvrij en lactose-arm.  

11. Pompoenrisotto met geitenkaas

Risotto vind ik ook echt een fantastisch kerstgerecht. Je maakt hier bijna iedereen blij mee! Deze pompoenrisotto is super snel om te maken en ontzettend lekker. Kijk hier voor meer risotto recepten. Dit gerecht is vegetarisch, glutenvrij en lactose-arm. 

12. Gevulde spaghettipompoen

Wil je een vegetarische showstopper presenteren bij het kerstdiner? Dan is deze gevulde spaghetti pompoen een hele lekkere optie! De binnenkant van deze pompoen lijkt op spaghettislierten.

Deze kun je eruit halen en mengen met een lekkere vulling. Vervolgens stop je de vulling terug en bak je de pompoen in de oven. Dit gerecht is vegetarisch, glutenvrij en lactose-arm. 

13. Quiche met zalm en spinazie

Een quiche misstaat ook zeker niet op de kersttafel. Deze quiche is romig en maak je met lactosevrije creme fraiche, gerookte zalm en bladspinazie. Dit gerecht is glutenvrij en lactose-arm. 

14. Risotto met garnalen

Nog een risotto maar dan met vis! Een tomatenrisotto met garnalen. Super lekker en relatief makkelijk om te maken. Dit gerecht is glutenvrij en lactose-arm. 

Kerstdesserts

Mijn favoriete onderdeel van het kerstdiner: het dessert! Yum. Kijk hier voor nog meer lekkere low FODMAP desserts. 

15. Eton mess

Een van mijn favoriete simpele toetjes! Meringues, lactosevrije slagroom en fruit, daarmee creëer je een heerlijk dessert. 

16. Chocolade panna cotta

Dacht je net als ik dat panna cotta een saai dessert was? Think again! Panna cotta is super lekker en vooral deze panna cotta met chocolade met gezouten karamel. Dit dessert is glutenvrij en lactose-arm. 

17. Mini passievrucht cheesecakes

Cheesecake als toetje is wat mij betreft altijd goed. Deze mini passievrucht cheesecakes maak je in een glaasje en zijn daardoor super handig en makkelijk te vervoeren. Dit dessert is glutenvrij en lactose-arm. 

18. Crème brûlée 

Nog zo’n klassieker: crème brûlée. Super simpel om low FODMAP te maken door lactosevrije melk en slagroom te gebruiken. Dit dessert is glutenvrij en lactosevrij. 

19. Tiramisu

Nog een gerecht voor een kerstdiner met een Italiaans thema: tiramisu! Dit is de klassieke variant, maar je vindt op mijn blog ook nog een recept voor aardbeien tiramisu en speculaas tiramisu. Dit dessert is glutenvrij en lactosevrij.

20. Pompoen cheesecake

Een cheesecake in herfst/winter thema: pompoen cheesecake! Klinkt misschien heel apart, maar het is hartstikke lekker. Probeer het eens 🙂 Dit dessert is glutenvrij en lactose-arm. 

21. Mini monchou taartjes

Nog een leuk dessert in glaasjes! Monchou taart, maar dan de mini variant. Voor ieder z’n eigen mini taartje. Ik beDit dessert is glutenvrij en lactose-arm. 

Kerstontbijt

Tenslotte heb ik nog een paar lekkere recepten voor het kerstontbijt voor je verzameld, want ook dan wil je als fodmapper iets lekkers eten en niet alleen een droog broodje. Met onderstaande recepten lukt dat sowieso!

22. Kerststol

Natuurlijk moest ik hiermee beginnen, want wat is een kerstontbijt zonder kerststol. Deze zelfgemaakte kerststol smaakt net zo goed als een kerststol die niet low FODMAP is! Dit recept is glutenvrij en lactose-arm. 

23. Kaiserschmarrn

Misschien denk je niet zo snel aan kaiserschmarrn als ontbijtgerecht, maar ik vind het een perfect kerstontbijtje. Fluffy stukjes pannenkoek met wat poedersuiker er overheen en rood fruit erbij. Zo lekker! Dit recept is glutenvrij en lactosevrij. 

24. Scones

Nog zo’n heerlijk gerecht dat perfect past bij een kerstontbijt! Server deze scones met wat lactosevrije slagroom en jam of lemon curd erbij en je hebt een super lekker ontbijtgerecht. Dit recept is glutenvrij en lactose-arm. 

25. Cinnamon rolls

We sluiten af met een enorm zondig ontbijtje: cinnamon rolls met een lekkere laag frosting erop. Mierzoet, maar zooooo lekker. Dit recept is glutenvrij en lactose-arm. 

Hopelijk heb je wat inspiratie opgedaan voor een lekker low FODMAP kerstdiner! Laat je me weten hoe jouw kerstdiner er dit jaar uitziet?