Het beste begin van Kerst is een uitgebreid kerstontbijt! De tijd dat Kerstontbijt alleen bestond uit warme broodjes en kerstbrood is allang voorbij, want er zijn zoveel verschillende mogelijkheden om lekker te ontbijten. Vandaag geef ik je 10 verschillende recepten voor een low FODMAP kerstontbijt. Natuurlijk zitten hier klassieke recepten bij zoals kerstbrood en scones, maar ook wafels, cinnamon buns en kaiserschmarrn. Voor iedereen wat wils!

Low FODMAP Kerststol

Natuurlijk kon deze klassieker niet ontbreken, dit hoort bij een low FODMAP kerstontbijt. Heerlijk zacht kerstbrood met rozijnen en amandelspijs. Een dikke laag roomboter erop en smullen maar!

Gezonde wafels

Een heerlijk ontbijtje om je Kerstmis een beetje gezond te beginnen. Wafels gemaakt met havermeel en banaan. Heerlijk met wat warm rood fruit en poedersuiker erbij.

Glutenvrije scones

Hoe lekker zijn scones bij het kerstontbijt? Serveer ze met een beetje low FODMAP jam en lactosevrije slagroom en smullen maar! 

Scrambled tofu

Een hartig ontbijtje en een vegan variant op roerei: scrambled tofu! 

Mini krentenbolletjes

Maak zelf mini low FODMAP krentenbolletjes voor je kerstontbijt! Lekkere kleine broodjes, die alleen met boter al super lekker zijn. Of, zoals ik ze zelf het liefst eet, met boter en kaas. Yum! 

Cinnamon rolls

Deze cinnamon rolls mogen dan misschien niet het gezondste ontbijtje zijn, maar daar letten we niet op met Kerst toch. Ze zijn super lekker en iedereen zal er van smullen! 

Aardbeien crumble

Ook een crumble doet het altijd goed als ontbijt! Deze gezonde aardbeien crumble is heerlijk en je kunt de porties makkelijk verdubbelen (of meer) om het recept voor meerdere personen te maken. 

Kaiserschmarrn

Deze Oostenrijkse kaiserschmarrn zijn een echt verwenontbijtje. Uit elkaar getrokken stukjes pannenkoek met warm rood fruit en poedersuiker. Een perfect feestontbijt!

Zoete aardappel muffins

Een lekkere hartige aanvulling op je kerstontbijt. Zoete aardappel muffins! Deze muffins kun je een paar dagen van te voren maken. Warm ze net voor het ontbijt nog even op, dat is extra lekker. 

Gezonde kwarktaart met citroen en kiwi

Een lekker fris ontbijtje misstaat ook niet op de kersttafel. Deze kwarktaart is gezond, maar wel super lekker en fruitig! 

Weet jij al wat je gaat serveren bij het kerstontbijt? Bekijk ook zeker even mijn blog met 3 zondagse ontbijtjes, voor nog meer ontbijtinspiratie! 

Laat je het me weten als je een van mijn recepten voor jouw low FODMAP kerstontbijt gemaakt hebt? Ik zou het heel leuk vinden als je je creaties met me zou willen delen door de hashtag #karlijnskitchen te gebruiken op Instagram of door mij te taggen via @karlijnskitchen.