Gezonde pompoencake - Karlijnskitchen.com

10 low FODMAP tussendoortjes om in te vriezen en mee te nemen

In de blog over de winactie ter ere van het driejarig bestaan van mijn blog vroeg ik jullie wat jullie in de toekomst nog graag op mijn blog zouden willen zien. Een aantal van jullie gaven aan het lastig te vinden om low FODMAP tussendoortjes te bedenken. Vandaag wil ik daarom een blog met jullie delen met 10 low FODMAP tussendoortjes om in te vriezen en mee te nemen.

Allemaal gezonde tussendoortjes die je zelf kunt bakken, bijvoorbeeld bananenbrood of gezonde muffins. Het fijne is dat je voor dit soort tussendoortjes een keer de tijd moet nemen om iets te bakken, bijvoorbeeld op zondag, en daarna heb je voor de hele week lekkere low FODMAP tussendoortjes. 

Als je een tussendoortje gebakken hebt, is het belangrijk om het helemaal te laten afkoelen. De bananenbroden en cakes kun je nadat ze afgekoeld zijn in plakjes snijden en invriezen. Ik pak ze meestal per plakje in in aluminium folie. Ook muffins pak ik individueel in. Zo hoef je als je ’s ochtends naar je werk of naar school gaat alleen nog maar een tussendoortje uit de vriezer te pakken en dan ben je good to go. De meeste van deze tussendoortjes bevatten tussen de 100-150 calorieën per portie.

1. Chocolate chip bananenbrood

Dit was een van de eerste low FODMAP bananenbroden die ik bakte. Een super lekker gezond tussendoortje dat door de chocolate chips een beetje als een traktatie smaakt. Let er bij bananenbrood wel op dat bananen opnieuw zijn getest door Monash University. Rijpe bananen zijn low FODMAP tot 1/3 banaan per portie. Daarom raad ik aan om maximaal 1 plakje bananenbrood per keer te eten. Je kunt voor jezelf testen hoe je reageert op rijpe bananen. Als je er goed tegen kunt, zou je ook twee plakjes per keer kunnen eten.

Low FODMAP chocolate chip bananenbrood op een bord

2.   Kwarkbrood met blauwe bessen

Dit kwarkbrood is een lekker fris tussendoortje. De blauwe bessen geven een heerlijke zoete smaak aan het kwarkbrood.

Kwarkbrood met blauwe bessen - Karlijnskitchen.com

3.   Courgette wortel muffins

Dit is een iets zoeter tussendoortje, maar wel een hele lekkere én er zitten twee soorten groenten in deze muffins (die proef je trouwens totaal niet). Heerlijke kleffe zachte muffins!

Courgette wortel muffins - Karlijnskitchen.com

4.   Gezonde pompoencake

Dit is zó lekker! Een gezonde pompoencake met een frosting van roomkaas en lactosevrije yoghurt. Door de frosting is deze cake misschien wat minder handig om in te vriezen, maar zonder topping kun je hem wel invriezen. Ik heb nu alweer zin om deze cake te gaan maken in de herfst. Ik denk wel mijn favoriet van deze low FODMAP tussendoortjes, hoewel dat moeilijk kiezen is 😉

Gezonde pompoencake - Karlijnskitchen.com

5.   Chocolade courgette brood

Nog een tussendoortje met courgette erin! Ook hier proef je er helemaal niets van en lijkt het net of je een heerlijk klef plakje cake met chocolade aan het eten bent. Zo hee, ik krijg honger van het schrijven van deze blog.

chocolade courgettebrood low fodmap

6.   Citroen blauwe bessen muffins

Het recept voor deze blauwe bessen muffins is een van de populairste recepten op mijn blog. Vooral via Pinterest wordt dit recept heel veel gevonden en opgeslagen. Door de citroen een heerlijk fris en zomers tussendoortje.

Gezonde blauwe bessen citroen muffins - Karlijnskitchen.com

7.   Kwarkbollen

Deze kwarkbollen zijn een populair recept van Personal Body Plan. Ik maakte er een glutenvrije, lactosevrije en low FODMAP versie van. Ook een van de meest gelezen recepten op mijn blog.

kwarkbollen - karlijnskitchen.com

8.   Gezonde chocolade cake van bakbananenmeel

Dit is een bijzonder tussendoortje, want deze cake wordt gemaakt met bakbananenmeel. Een iets onbekendere meelsoort, maar wel een hele fijne low FODMAP meelsoort waarmee je heerlijke zachte cakes kunt bakken.

Gezonde chocolade cake met bakbananenmeel

9.   Gezondere kruidkoek

Dit is een recept van Chickslovefood dat ik low FODMAP heb gemaakt. Ontbijtkoek! Heeft verder niet zoveel uitleg nodig toch? Heel lekker met een laagje boter of margarine.

low FODMAP kruidkoek

10. Lekkerste bananenbrood ooit

Dit bananenbrood kan ik misschien niet onder de categorie gezond tussendoortje scharen, want er zit suiker en olie in waardoor een plakje wat meer calorieën bevat. Maar echt dit bananenbrood is zó lekker. Al helemaal als hij nog een beetje warm is met een dun laagje pindakaas erop, mmm. Dit recept moet je echt een keer proberen!

low fodmap bananenbrood - karlijnskitchen.com

Ik moet zeggen dat ik mijn eigen recepten bijna nooit opnieuw maak, omdat ik altijd bezig ben met het uitproberen en maken van nieuwe recepten, maar na het schrijven van deze blog heb ik meteen weer zin om wat van deze tussendoortjes te gaan bakken. Yum!

Ik hoop dat je wat inspiratie hebt opgedaan voor lekkere low FODMAP tussendoortjes! Bekijk voor nog meer ideeën zeker ook even mijn blog met 80+ low FODMAP tussendoortjes voor iedere dag en mijn blog met 22 kant-en-klare low FODMAP snacks uit de supermarkt. 

Samen gaan we voor buikpijnvrij!

Schrijf je in voor de Karlijn's Kitchen nieuwsbrief en ontvang mijn gratis e-book met 10 onmisbare tips voor FODMAP beginners!

Je schrijft je in voor de nieuwsbrief en updates van Karlijn's Kitchen. Uitschrijven kan altijd! Powered by ConvertKit
Gearchiveerd onder:

1 reactie

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.